Майонезата е много важен вкус на много ястия и без нейния вкус не е така. Опитайте се обаче да приготвите майонеза у дома и ще видите, че тя може да бъде много по-добра! Въпреки че има много рецепти, повечето имат сурови яйца, за които много хора са загрижени. Затова пригответе по-опростена, но още по-вкусна версия на майонеза без яйца. Можете да го приготвите само от заквасена сметана и няколко други съставки. Вкусът наистина отлично и перфектно подчертава вкуса на всяка храна.
В днешно време много хора страдат от домашни продукти. Прегледът на състав, който не съдържа консерванти и съдържа качествени съставки, е наистина много по-добър избор. Затова се научете да приготвяте вкусна майонеза, която ще сте готови след малко.
Ще ни трябва:
3 супени лъжици зехтин
7 супени лъжици заквасена сметана (максимален процент)
1 супена лъжица лимонов сок
0,5 чаени лъжички смляна бяла горчица (можете да замените с 1 чаена лъжичка горчица)
щипка чесън на прах (или смес от чесън и лук)
Приближаване:
Първо приготвяме смес от подправки и подправки заедно със зехтин. Добавете сол и захар към зехтина и разбъркайте добре, за да се разтвори в маслото. След това добавяме смляна бяла горчица на прах, но ако я нямате вкъщи, можете да я замените с обикновена пълномаслена горчица. Горчицата на прах обаче има много по-вкусен вкус. След това добавяме щипка чесън на прах, можете лесно да използвате смес от чесън и лук на прах. Ако имате любими билки, не се колебайте да ги добавите. Разбъркайте всичко отново добре в зехтина, за да се съчетаят съставките. Накрая добавете сока от пресен лимон, една супена лъжица ще е достатъчна. Когато всички съставки в зехтина се смесят, добавете ги към заквасената сметана и разбъркайте добре с кухненска бъркалка, докато се образува хомогенна смес. Трябва да изберем сметана по процент, колкото по-голям е процентът, толкова по-добре. Ако сте на диета и искате да избегнете по-голямо количество калории, можете да замените крема в рецептата за бяло кисело мляко, което леко ще намали общия вкус на готовата майонеза.
Готовата майонеза съхраняваме в хладилник и можем да я добавяме към салати или към популярни месни ястия. Подходящ е и за печени картофи или хамбургер. Пожелаваме ви добър вкус!