Веганството все повече се превръща в тенденция в сегашната диета. Веган е човек, който не консумира месо, мляко, сирене, млечни продукти, мед или яйца. Хората, които се радват на този начин на живот, не използват продукти, произведени от животни, нито тези, които са тествани върху животни.

просто

Въпреки специфичните диети, броят на веганите в света непрекъснато се увеличава. Някои експерти твърдят, че Правилно съставената веганска диета е полезна за здравето и помага за предотвратяване или лечение на някои цивилизационни заболявания, като високо кръвно налягане, холестерол или диабет. Други диетолози обаче вдигат предупредителен пръст и са убедени в това Като се откаже напълно от животинските продукти, тялото губи редки витамини, хранителни вещества и правилните мазнини.

Репортерът по здравеопазване и наука Сара Елизабет Ричардс прие предизвикателството и яде веганска диета в продължение на една седмица. И какво разбра тя? Преди да премине към самата диета, тя потърси в Интернет подходяща информация по въпроса. Сама тя е опитвала различни диети, като високо протеини, които буквално е обожавала, но въпреки това не е успяла да свали килограмите, които е натрупала след операция на коляното. Както каза тя, затова беше изненадана от изследванията на учени от Харвард, които откриха това веганите имат много по-голям успех при отслабване от хората на други диети.

Изследователят Габриел Търнър-Макгриви от Университета на Южна Каролина също потвърди тази информация в своето проучване, според което веганите губят теглото си средно с повече от седем килограма за шест месеца. Интересното е, че не е трябвало да броят калории. Ученият вярва, че успехът се крие във факта, че веганите не ядат наситени мазнини от сирене и месо като обикновените хора и ядат много фибри, на които растенията са богати.

„Предимството е, че веган диетата съдържа по-малко калории, така че можете да ядете повече храна“, казва той.

Неговото изследване също твърди, че Веган диетата има положителен ефект върху сърдечната функция и може да намали риска от много видове рак.

Резултати след завършване на експеримента

Както заяви репортерът Ричардс, тя нямаше проблем да се храни сама, тъй като много вкусни рецепти могат да бъдат намерени в интернет. Например, тя приготви смути с плодове, манголд и семена от чиа за закуска. Ядеше предимно боб, леща, тиква, сладки картофи, тофу, ядки и протеини на прах.

„Беше забавно да експериментирам и да комбинирам тези храни. Отново се научих да обичам кафявия ориз “, каза тя.

Любимата храна беше киноа с различни видове салата, печени моркови, нахут и домашно песто. Когато имаше сладък зъб, имаше пръчка канабис. Тя призна, че се чувства по-добре след седмица, отслабнала е почти два килограма.

„Тялото ми се източи, имах много повече енергия, спях по-добре, кожата ми беше по-чиста и по-сияйна“, каза тя.

Тя добави, че решението да бъде веган за една седмица е променило връзката й с храната. Тя оцени, че не се чувства сита след хранене. Очакваше да пропусне бургерите, но за нейна изненада й липсваше „здравословна храна“, а не сьомга, гръцка салата от фета или вегетариански омлет.

„Мисля, че ще следвам този начин на хранене известно време, за да отслабна още повече, но не съм сигурна дали искам да бъда веган вечно“, каза тя.

Харесва препоръките на веганския блогър Кристи Търнър, която предлага да се намери баланс, да бъдете всеядни през уикенда или поне един ден в седмицата и да бъдете вегани през останалите дни.

Поне три седмици

Ученият Търнър-Макгриви препоръчва на хората, които решат да опитат веганска диета, да издържат поне три седмици.

„Тогава просто го забелязахме, за коригиране на вкусовите рецептори и в същото време за показване на видима загуба на тегло".

Ако току-що сте решили да преминете към веганска диета, първо се консултирайте с Вашия лекар, или диетолози, които ще оценят Вашето медицинско състояние в момента.