Където отива виното?

Виното най-често се използва за приготвяне на различни видове месо. Добре известно е, че червеното вино се съчетава добре с еленско и телешко месо, докато бялото вино добавя вкус към пилешкото, рибата и морските дарове. Можете също да го покриете с гъби, зеленчуци или плодове. Не трябва да забравяме приготвянето на сладки храни, алкохолни напитки, сорбета или плодови салати. При готвене се използват по-кисели вина, сладките се използват за приготвяне на десерти и сладки ястия.

добавете

Цена срещу качество!

Вероятно ще бъде напълно ясно за всички, че е напълно безполезно да добавяте архивни вина към храната, които струват няколко 100 евро, но със сигурност храната няма да бъде подпомогната от „кутия крака“. По принцип тук важи много просто правило, което трябва да се спазва. Трябва да добавяте само вино, което можете да пиете към храната си! Виното трябва винаги да е прясно отворено, не го оставяйте в хладилника за бъдеща употреба, по-скоро налейте чаша за готвене. Най-идеалното нещо е да готвите от вино, което ще пиете, докато ядете.

Кога е подходящият момент да налеете вино?

Полученият вкус често зависи от качеството на използваните суровини, правилното съотношение на употреба, метода и скоростта на приготвяне, но и от времевата последователност, в която суровините се добавят към приготвената храна. По този начин дори добавянето на вино към храната трябва да бъде точно определено, за да го допълни перфектно. Виното се добавя почти в края на топлинната обработка на съдовете, главно за да не изчезнат от него всички ароматизирани вещества.

Децата също могат да ядат такива ястия?

Не е нужно да се притеснявате, защото виното и целият алкохол като цяло ще се изпарят от храната чрез топлинна обработка, оставяйки само миризмата и вкуса.

Виното и най-известното му използване в кухнята!

Когато печете месото, често го заливайте с вино, можете също да го добавите до края и да оставите да ври 2-3 минути. В риба накрая добавете виното към разтопеното масло заедно с лимоновия сок и накълцания магданоз. Той е един от френските класици петел в червено вино а миди, в която вместо това се използва бяло вино. Порт и божествен е една от топ комбинациите! Скара, черен дроб или телешки бузи във вино, това са и деликатеси, които непременно трябва да опитате. Виното също ще добави отличен вкус към соса, който ще приготвите само от печеното, след като месото е приготвено. Нито пък кремообразно ризото няма да мине без две одеяла бяло вино, които се добавят към това ястие веднага след печенето на ориза. Може да се добави и вино сладки бисквити или солени пръчки. Популярните десерти включват круши на винод с ванилов сладолед, боул или бордо пяна. И накрая, не трябва да забравяме за варени бяло или червено вино, което е неразделна част от Коледа. Ще намерите останалите рецепти, в които можете да използвате бяло или червено вино ТУК!