Тиквичките и някои видове тиква узряват още през юни, така че лесно можем да ги включим в лятното меню. Освен че са вкусни и могат да бъдат приготвени по десетки различни начини, те са нискокалорични и здравословни. Какви са основните им ползи за здравето?
- Тиквички
Тиквичките са идеален зеленчук за отслабване по няколко причини - съдържат минимум калории, но задоволяват добре. Така че не е трагедия, ако огладнеете и си вземете още тиквички. Освен това той съдържа много вода и е богат на фибри, които помагат за детоксикация и са от полза за храносмилателния тракт.
Тиквичките са заредени и с няколко полезни вещества, като витамин С, манган, бета-каротин, магнезий, калий, витамини от група В и други. По-точно, 1 ½ чаши тиквички съдържат само 33 kcal, 2 g фибри, 56% от препоръчителната дневна доза витамин С, 21% ODD на витамин B6, 17% ODD на манган, 16% ODD на витамин B2, 15% ODD на мед, 14% на фолиева киселина и 11% на витамин К. Тези хранителни вещества са необходими за правилното функциониране на тялото. Според научни изследвания той съдържа и вещества, които помагат за решаването на проблемите, свързани с уголемена простата при мъжете. Консумацията на тиквички също може да предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания, например поради съдържанието на магнезий, фибри или калий.
- Тиква
Тиквата също съдържа малко енергия. Една чаша съдържа около 49 kcal, повече от 100% ODD бета-каротин, 10% ODD витамин Е, 20% ODD витамин С. Също така съдържа калий, манган, мед, витамини от група В, магнезий, фосфор и други полезни за тялото. вещества.
За какво е полезна тиквата? Благодарение на съдържанието на бета-каротин и каротеноиди, той е отличен за поддържане на здраво зрение, а също и на кожата. Освен това е източник на фибри, които задоволяват добре и насърчават храносмилането. Калият заедно с витамин С поддържат здравето на сърдечно-съдовата система. Вече споменатите фибри също имат положителен ефект върху здравето на сърцето - според проучване на учени от Харвард, тези, които са се хранили с високо съдържание на фибри, са имали 40% по-малък риск от коронарна болест на сърцето, отколкото тези, които са яли с ниско съдържание на фибри. Тиквата е отлична и за подобряване на сексуалното здраве на мъжете поради съдържанието на цинк и няколко антиоксиданти.
Не бива да изхвърляте и тиквени семки. Те съдържат триптофан, аминокиселина, която е предшественик на серотонин и мелатонин, което допринася за по-добро настроение и добър сън.
Според друго проучване на учени от Харвард диета, богата на бета-каротин, намалява риска от рак на простатата. Тиквата е богата и на вещества, които укрепват имунната система.