Суровата храна (наречена сурова храна) сега е много популярна. Неговите последователи вярват, че тя е много по-здравословна от готвените храни.

днес

Но дори преди милион години всички членове на тогавашния човешки вид са били последователи на суровата диета. Според нови анализи на плака върху зъбите на първите европейци, огънят започва да се използва до преди 800 000 години. Останки от плака са открити върху зъбите на човек, намерен в Испания, чийто собственик е живял преди 1,2 милиона години. Тези микроскопични вкаменелости доказват, че въпросният човек е консумирал месо, насекоми и семена. Плаката съдържа остатъци от мускули, тела от насекоми и микроскопични гранули на нишесте от семена. Всички материали обаче са сурови и не са преминали термична обработка. Зъбите са открити през 2007 г. в Сима дел Елефанте в Северна Испания. Първите примати са дошли там преди повече от 1,2 милиона години. „С тези зъби можем да покажем, че тези ранни европейци са разбирали горската среда и са могли да получат балансирана диета от нея, като ядат голямо разнообразие от храни и комбинират нишестени растителни храни с месо“, обяснява д-р Карън Харди от Йорк Университет.

Учените все още спорят за началото на използването на огъня. Някои казват, че хората са започнали да използват огън за приготвяне на храна преди 1,8 милиона години, други вярват, че това е било преди 400 000 години. 000 години ", добавя д-р Харди.