Готвенето на добри и вкусни, но и приятни за окото кнедли е въпрос на практика. Всяка домакиня има свой собствен начин на приготвяне на тестото и самата процедура. Плодове

кнедли

13 август 2004 г. в 00:00 ч. (Сом)

кнедли - gombolce, топки - се правят по различен начин, всеки се обработва по различен начин - картофи, грис, сирене, класически.

Без значение по какъв начин са кнедлите, трябва да се спазват следните правила:

- Тестото трябва да е добре приготвено. Леко го разточете и нарежете на квадрати, или създайте валяк, нарежете на парчета, разнесете ги с лъжица или пръсти и напълнете.

- За пълнене използваме пресни, замразени или компотни плодове. Не размразявайте замразени преди пълнене.

- Увиваме много внимателно пълнените плодови кнедли, за да не се отварят и варят. Поставете ги в бързо вряща подсолена вода, отново ги оставете да заврят и разбъркайте внимателно, за да не залепнат кнедлите по дъното.

- Когато кнедли плуват отгоре, те обикновено са готови. За да сме сигурни, можем да изберем едно кнедло и да изрежем дали тестото е добре приготвено.

- Плодовите кнедли се сервират поръсени с твърда настъргана извара, смлени макови семена, препечени галета, захар или канела захар. Поръсете с затоплено масло, сладък или кисел деликатен крем. Украсете с разбита сметана или разбита извара. Несъмнено това е калорична бомба.

Можем да приготвим и кнедли от картофено пюре, както следва (1): 200 г грубо брашно, 200 г картофено пюре, 2 яйца, 3 дл вода, сол.

Изсипете праха с разбити яйца и сол с вода, добавете брашно, обработете тестото. Създаваме валяк, нарязваме го на парчета и увиваме плодовете в тях. Закръглете добре и веднага сварете в подсолена вода.

Кнедли от грис (2): Пригответе ги от 300 g грубо брашно, 200 g фин грис, 5 dl мляко, 2 яйца, 30 g захар, сол.

В подсладено и осолено мляко гответе грис на каша при непрекъснато бъркане и оставете да се охлади. Добавете яйца, захар, брашно и направете по-твърдо тесто. Разделете го на парчета и го напълнете с плодове върху набрашнен плот. Затворете добре кнедлите, закръглете ги и гответе 7 - 8 минути в подсолена вода.


Прочетете най-важните новини от източната част на Словакия на Korzar.sme.sk.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.