Месоядните са свършили, трябва малко да контролирате храненето си! Едно време пекох пиле (съжалявам за пиле:-)), но вместо кисело мляко използвах заквасена сметана. И тъй като съпругът не обича розмарин, рецептата "изпадна в забрава". Тя ми напомни за @pusta, за което й благодаря. http://varecha.pravda.sk/recepty/obalovane-rybie-file-v-cesnakovo-jogurtovej-mar/37021-recept.html
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измиваме пилешкото месо (днес използвах пилешки гърди, но вече го направих от бедрата), или премахваме кожата. Нарязах по-дебели пилешки гърди, така че всички да са с приблизително еднаква дебелина. Да посолим. С кисело мляко мл. черен подправки и счукан чесън, правим мариада, която боядисваме гърдите от двете страни. Поставете ги в съд за печене с 3 стръка розмарин. Поставяме го на студено за поне 2 часа (но най-добре е да спим през нощта). Случайно изтрих снимката от изрязването на гърдите и от смесването на маринатата:-( Ще приложа следващия път.
Печете покрито за около 45 минути на 170-180 градуса. Месото не трябва да се излива, то отделя много сок. Преди края на печенето поръсете със смлян червен пипер, лют червен пипер:
Печете вече непокрити за около 5 минути. Сервирайте с ориз, картофено пюре, тартан или просто със зеленчуци - както им харесва. Добър апетит!