Шам-фъстъци, бадеми, лешници, орехи, кедрови ядки, кашу, пекани, макадамия ... Да, говорим за ядки. Има много видове, използването им в кухнята е разнообразно и те са идеални за хранене, докато гледате телевизия. За някои ядките са чудесно допълнение и ежедневна част от диетата, но някои, особено когато се опитват да отслабнат, са склонни да ги отричат. Но необходимо ли е? Нека опровергаем това погрешно схващане, защото се лишавате от страхотен помощник и източник на много хранителни вещества, от които се нуждаете, когато отслабвате.
Известно е, че ядките съдържат много мазнини, някои от тях дори съставляват над 50%, благодарение на което имат висока енергийна стойност - 100 грама - 2000 до 2800 kJ. Така че определено трябва да помислите колко ядете, когато ги консумирате. Предполагам, че всички знаят това. Вечер можете да изядете цялата купа пред телевизора, сякаш не е замръзнал. Също така не трябва да се отказвате от тях, тъй като мазнините, съдържащи се в ядките, са висококачествени ненаситени мастни киселини, които са незаменима част, например, в профилактиката на сърдечните заболявания. Така че нека поговорим повече за някои от най-често срещаните видове.
Лешници
Те са източник на качествен протеин. Лешниците ги съдържат най-малко (в 100 g - 14 g). Съдържат още витамини от група В, витамин Е, мед, магнезий, цинк, желязо и фосфор. Препоръчват се при анорексия, умора и подпомагат далака и панкреаса. Препоръчват се и при диабет тип 2.
Бадеми
Те съдържат много качествени мазнини, ще намерите магнезий, калий, желязо, цинк и са чудесен източник на фибри и калций. В тях ще откриете и много малки количества въглехидрати. Те спомагат за повишаване качеството на ноктите, косата, защита на сърцето, кръвоносните съдове и емайла.
Кашу
Те могат да се похвалят с високо съдържание на ненаситени мастни киселини. Те обаче доставят и необходимия магнезий, цинк, желязо, витамини от група В, витамини К и Е. Те укрепват зъбите, венците, лигавиците, кожата, очите и нервната система. Те обаче са полезни и при умора, дразнене на стомаха и нервност.
Шам-фъстъци
Този вид ядки съдържат най-много желязо и най-малко калории. Те също имат достатъчно протеини и ненаситени мастни киселини. От микроелементите заслужават да се споменат витамините А, В, Е и калият. Те укрепват имунитета, нервната и съдовата система, подобряват настроението и интелекта ни.
Орехи
Те имат благоприятен ефект върху мозъка ни - подобряват психиката, мисленето и т.н. Те имат антиоксидантно действие. Благодарение на високото съдържание на фибри, те поддържат функцията на червата, имат също положително въздействие върху косата, ноктите и кожата. Те са чудесен източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини, мед, цинк, магнезий и фолиева киселина. От витамините те съдържат витамини В и Е.
Това е само кратко изчисление на някои от ефектите на ядките върху нашето здраве, което доказва, че дори когато отслабваме, не бива да избягваме тази група храни. При намаляване на теглото, от друга страна, те ви осигуряват необходимата енергия, качествени мазнини и микроелементи. Препоръчително е да се яде между 25 - 50 грама на ден, което е около една шепа. Затова не се страхувайте да експериментирате повече и консумирайте ядки редовно. Можете да закупите най-добрите бадеми и кашу от нас в електронния магазин на страхотна цена.