Зонова диета: внимавайте какво имате в чинията си
Диетата на Дюкан включва четири фази, неотделими една от друга. Диетата на Дюкан предлага някои предимства:
- Той предлага списък с много точни разпоредби, за да бъдат тези загуба на тегло успешни
- При необходимост можете да консумирате 100 разрешени храни
- Не може да се спазва „наполовина“ - трябва да отговаря на всички разпоредби и загубата на тегло ще бъде успешна. В противен случай ще се провали
Четирите фази на диетата на Дюкан:
ЕТАП 1: Атакува с чисти протеини
Те формират тази фаза изключително богати на протеини храни. Той е много кратък, началото му е зашеметяващо, стротслабване много бързо и мотивиращо. По време на тази фаза протеините се консумират във възможно най-чистата форма, докато другите групи храни трябва да бъдат сведени до минимум. Диетата ще групира редица храни, които са възможно най-близки до чистотата на протеините, като някои видове месо, риба, морски дарове, птици, яйца и обезмаслени млечни продукти. Няма ограничения за количеството храна.
Продължителност: тази фаза може да продължи от един до седем дни, в зависимост от теглото, което диетологът иска да отслабне.
Какво да ядем във фазата на обида? телешко/телешко филе/заек/розбиф/телешко печено/телешка пържола/птичи черен дроб/агнешки език/пуешка шунка/пилешка шунка/всички видове риба/пъдпъдъци/пуйка/фазан/яребица/пиле (без кожа)/тофу/сейтан/конджак паста/яйца/нискомаслено сирене/обезмаслена извара/овесени трици, макс. 1,5 PL на ден
Забранени храни агнешко/свинско/сардини и риба тон в масло/патица/гъски/пълномаслено мляко и млечни продукти/майонеза/маслини/захар
Съвет за целодневното меню във фаза на офанзива:
Закуска: гореща напитка, нискомаслено кисело мляко, 1 палачинка от овесени трици
Обяд: телешки топчета върху билки като десерт 1 нискомаслено кокосово кисело мляко без захар
Оловрант: 1 извара без захар
Вечеря: телешко соте върху червен пипер
ФАЗА 2: ИЗМЕНЕТЕ или редувайте чисти протеини и протеини със зеленчуци
След първата фаза има редуваща се фаза, през която jедин ден или повече дни, за да се образуват чисти протеини, а други дни протеини заедно със зеленчуци. Диетичният модел контролира модела на редуване на чисти протеини и протеини със зеленчуци. Може да бъде например 5 дни чисти протеини и 5 дни протеини заедно със зеленчуци, или 2 дни чисти протеини и 3 дни протеини със зеленчуци. Все пак е вярно, че можете да ядете неограничено количество. Във променливата фаза се наблюдава забавяне на загубата на тегло. Загубата на тегло въз основа на изгарянето на мазнини продължава, но може да бъде замаскирана чрез увеличаване на обема вода в клетките. Водата, която досега отсъстваше от чисто протеинова диета, се връща в тялото през втората фаза чрез добавени зеленчуци.
Продължителност: Диетата трябва да остане на този етап, докато той достигне идеалното тегло.
Какво може да се яде на редуваща се фаза? Всички храни, които са разрешени в офанзивна фаза. Свежи зеленчуци, както при протеините, той може да се консумира в неограничено количество.
Забранени храни: Авокадо/боб/леща/царевица/нахут/картофи/ориз
Съвет за целодневно меню във променлива фаза, протеини и зеленчуци:
Закуска: топла напитка, бял омлет с салата от домати и краставици
Обяд: телешки дроб с горчичен сос и печени зеленчуци във фурната
Оловрант: овесени ядки от обезмаслено мляко и 1,5 PL овесени трици
Нещодra: скариди с къри сос и чери домати
ЕТАП 3: консолидация, поддържане на постигнатото тегло
Основната задача на тази фаза е стабилизиране на теглото и връщане към нормална диета. Целта тази фаза вече това не е намаляване на теглото, а фиксиране на постигнатото тегло. Диетата на този етап е по-променлива. Много е важно обаче да се избягва йо-йо ефектът и рискът от загуба на килограми. В трапезарията пте постепенно включват всички храни, които диетологът е консумирал преди началото на диетата на Дюкан. Включването на тези храни има своята последователност, която трябва да предотврати йо-йо ефекта.
Продължителност: дължината на тази фаза е обвързана с броя хвърлени лири и се изчислява лесно. Десет дни от фазата на консолидация се изчисляват за всеки претеглен килограм. Напр. ако се загубят 5 килограма, продължителността на фазата на консолидация е 50 дни, ако се загубят 30 килограма, продължителността на фазата на консолидация е 300 дни.
Какво може да се яде на редуваща се фаза? Плодове/Пълнозърнест хляб/Хляб от спелта/Булгур/Нахут/Картофи/Бял, Натурален ориз
Забранени храни: Бадеми/Банани/Фъстъци/Череши/Шам-фъстъци/Грозде/Бяло тесто/Козе сирене/Чипс, пържени картофи, Печен картоф
Съвет за целодневната валута във фазата на консолидация:
Закуска: гореща напитка, 2 филийки пълнозърнест хляб с 1 PL намазано масло
Обяд: печен пилешки бут със зелен фасул и ориз
Водя: Палачинка от овесени трици с добавена обезмаслена извара
Вечеря: риба тон на скара със зеленчуци на скара
ЕТАП 4: окончателно стабилизиране
Диетата на Дюкан в четвъртата фаза съдържа три прости правила, които трябва да се спазват постоянно:
- Един протеинов ден в седмицата ще бъде част от живота на хората, отслабнали чрез диетата на Дюкан. Това означава, че на този ден е възможно да се консумира само храна, разрешена в първата фаза на атака.
- Консумирайте 3 PL овесени трици всеки ден. Те улесняват работата на червата, предотвратяват абсорбирането на всички калории от храната в тънките черва
- Редовно движение, поне 20 минути бързо ходене на ден
Съвет за целодневното меню във фазата на стабилизиране:
Закуска: гореща напитка, печено говеждо с две филийки пълнозърнест хляб
Обяд: Говеждо с бебешки зеленчуци и печени картофи
Водя: плодово кисело мляко
Вечеря: топло козе сирене с рукола
Плюсове на диетата на Дюкан
- Диетата има сравнително добра ситост поради високия прием на протеини
- препоръчва на бедните да се хранят редовно четири пъти на ден и да пият поне два литра течности на ден
- помага за борба със задържането на вода в организма, диетата на Дюкан се основава на протеини, които улесняват отделянето на урина, което е добре по време на менопаузата или в предменструални периоди
Минуси от диетата на Дюкан
- Диетата е във фаза на редукция на високо протеини с неконтролиран прием на мазнини
- Препоръчаните храни винаги съдържат протеини и животински мазнини и по този начин са хранително небалансирани
- Не определя размера на порциите, не посочва дневния енергиен прием и общото количество консумирана храна за един ден
- Липса на въглехидрати
- Диетата също е бедна на минерали и витамини и вместо да ги ядете по естествен начин, препоръчва прием на добавки.
- Много ниско, в първите дни на отслабване дори нулев прием на фибри
- Често е последвано от значителен йо-йо ефект
За кого не е подходящ?
Диетата не е подходяща за хора с черен дроб, жлъчен мехур, подагра, нарушения на сърдечния ритъм, сърдечно-съдови заболявания, висок холестерол, диабет, бъбречни заболявания, кърмещи майки.