Кафените сладкиши също могат да бъдат направени от бита сметана и кондензирано мляко, еспресото с малко мляко ще е достатъчно за диетичната версия.
Когато усетите вкус към сладкото, не разполагайте с торта, а с кафе. Горещата спирачка на изкушението ще заблуди мозъка ви.
За съжаление и най-умният мозък бавно разбира в един случай. Нужно му е да регистрира сигнал от стомаха си, че вече сме сити и преди да разберем, ще преядем ненужно. Има обаче прост трик. Вземете малко еспресо веднага след хранене. Разбира се, без захар. Горещият вкус на кафето веднага спира апетита за сладко място след хранене. Правилно приготвеното кафе обаче може да бъде и заместител на десерта.
Потопена наслада
Дори ако в кафето си сложите малко захар, алкохол или бита сметана, това винаги е по-малко калории, отколкото ако сте имали торта с бита сметана или кисела торта. Освен това повечето хора се нуждаят само от едно кафе.
Ако наистина не можете да си представите празничен обяд без десерт, поръчайте една топка ванилов сладолед и го залейте с горещо еспресо. Този деликатес се нарича affogato, което на италиански означава потопен или потънал. По-изискана рецепта може да сложи и няколко бадемови бисквити и малко сладък ликьор в чашата, но това е по-калорична версия. Излишно е да казвам, защото дори една проста комбинация от кафе и ванилов сладолед е божествена.
Накиснато кафе
Чували ли сте термина студена напитка? Това е кафе, върху което на някои хора може да е настръхнала косата, защото се приготвя от студена вода. Това е буквално напоено кафе. Ако обаче се използва наистина добро кафе, резултатът е отличен. Студената вода извлича деликатни вкусове от кафе на зърна много по-нежно. Резултатът е напитка, която не е кисела, има вкус на плодове и шоколад и има дори повече кофеин, отколкото гореща напитка.
Студената варя се прави чрез поставяне на смляно кафе в хартиен филтър, което то потапя в съд със студена вода и оставя да се влива в продължение на двадесет часа. След това го филтрира и охлажда старателно. Сервира се с лед или резен лимон. Въпреки това, студената варя също е отлична основа за плодови шейхове, като ягодово пюре. Тогава това вече е пълноправен нискокалоричен десерт.
Ледено кафе с лимон
Освежаващата версия на кафето е много лесна за приготвяне. Просто изсипете силно еспресо в чаша с лед. Можете да добавите мляко. Разбира се, ако мислите за тънък колан, ще пропуснете захарта. По-скоро се вдъхновете от португалците, които добавят ледено кафе към лимоновия сок. Можете да добавите малко любим ликьор. Интересно е например виолетовото.
Фрапе за няколко секунди
Тази популярна напитка със студено кафе се прави от разтворимо кафе. Сварете го в кана, оставете да се охлади, добавете мляко и лед и разбъркайте в блендер за няколко секунди. Сервирайте във висока чаша със сламка, за да може да се смеси. Frappé също може да бъде без мляко и да съдържа повече вода. От вас зависи какво предпочитате. Главно, за да стане ледено.
Popsicles за възрастни
Можете да излеете кафе във форми за лед и да им направите попси за възрастни. Омекотете ги с малко сметана, мляко и подправете с ром, водка, бадем или ликьор от кафе. Не прекалявайте обаче с алкохола, тъй като сместа няма да замръзне.
Чай от кафе
Каскара е чаен специалитет, с изключение на направен от кафеено дърво. По-точно от пилинг на кафе. Месото е, което увива кафеното зърно. Доскоро той завършваше като тор за кафеените дървета, сега е изсушен и от него се прави напитка. Въпреки че съдържа по-малко кофеин от кафето, той има много повече витамини и антиоксиданти. Най-висококачествената каскара е, когато непокътнатите кафе череши се берат и сушат на слънце, благодарение на което те получават приятен сладък вкус.
Cascara може да се консумира като сушени плодове, но повече за пиене. Влива се в студена вода и се сервира с лед. Има сладък вкус с тонове хибискус, стрели, касис, дори тютюн. Ако искате, можете да подсладите напитката с мед или портокал или да я опитате с канела или джинджифил. Полученият вкус зависи от вас, но със сигурност няма да пиете след кафе десерти, а напротив, те ще ви дадат енергия. Например, спортувайте.