Включва ясно описани принципи на противовъзпалителната диета и оригинални, хранително балансирани рецепти, които отговарят на принципите на противовъзпалителната кухня.
В НАЛИЧНОСТ
Описание
В момента, в който имунната система започне да ни предпазва от токсини и вредни вещества в храната, водата или въздуха, тя започва в тялото ни. възпалителна реакция. Естественият биологичен процес реагира на външни стимули, за да остане здрав. Проблемът възниква, когато възпалението в тялото продължава и преминава до хронично състояние.
Както е описано в книгата Възпаление - скрит убиец, В днешното потребителско общество висококалоричната, но бедна на хранителни вещества диета, която е бедна на хранителни вещества и антиоксиданти, увеличава склонността към дългосрочно, често невидимо възпаление и свързаните с него заболявания, като алергии, сърдечно-съдови и автоимунни заболявания, диабет, затлъстяване, психични разстройства или рак. Хората редовно консумират много храни, които не им носят никаква полза. Когато правят промени в диетата си и пропускат някои компоненти от диетата, към които тялото може да е чувствително или директно алергично, те обикновено не отнемат много време и започват да се чувстват по-добре.
Тази книга се основава на практически опит и съвременни научни знания. Той включва ясно описани принципи на противовъзпалителната диета, както и оригинални и хранително балансирани рецепти, които отговарят на принципите на противовъзпалителната кухня. Според нея можете сами да правите менюта от храни, които имат противовъзпалителен ефект и намаляват риска от хронични заболявания. Ще намерите рецепти за всички поводи, предястия, гарнитури, салати, супи, десерти и основни ястия без месо и месо.
Автора: MUDr. Дейвид Фрей
Издател: Изтъкнат
Брой страници: 176
Подвързия: здрава без покритие, лъскава
Размер: 150 × 210 мм
ISBN: 978-80-7281-520-3
Година на издаване: 2017
Език: чешки
Съдържание:
Въведение
1 | Какво е възпаление?
Как да разбера, че имам възпаление в тялото си?
Обективна оценка на възпалението
Важността на храненето
Протеин
Мазнини
Въглехидрати
Диетични фибри
Антиоксиданти
Диетата е на първо място
Хранителни алергии, непоносимост и възпаление
Какво е хранителна алергия?
Други често срещани хранителни алергии
Вещества в храните, които могат да стимулират възпалението
Здрави черва
Чревна бариера
Пребиотици
Пробиотици
2 | Диета и възпаление
Храната като информация
Възпаление, вегани и вегетарианци
Диета, стимулираща възпалението
Противовъзпалителни храни
Плодове и зеленчуци
Диета без глутен
Какво да хармонизираме
Съдържание
Зелена храна, водорасли и кълнове
Гъби
Противовъзпалителни масла
Ядки
Семена
Рибата
Качествено месо
Бульони от кости или гъби
Яйца
Бобови растения
Ферментирали храни
Билки и подправки
Сосове и подправки
Режим на пиене
Чувствам се по-добре
Био храна
Готвене и възпаление
Яжте повече противовъзпалителни храни
Подходяща и неподходяща храна
3 | Противовъзпалителни рецепти
Примерни седмични менюта
135 оригинални противовъзпалителни рецепти
Предястия
Супи
Безмесни ястия
Прикачени файлове
Рибата
Салати
Месо
Сладка храна
Закуски
Напитки
Азбучен списък с рецепти
Препратки