водораслите

Чехите започнаха хранителна революция. След популярните фитнес барове, те започнаха да добавят и смачкани щурци към хляба!

Насекомите са посочени като храна на бъдещето. Учените предупреждават, че до 2050 г. в света ще има толкова много хора, че няма да е възможно да ги храним. Следователно нови източници на протеин могат да решат глобалната зависимост от месото. Като алтернатива има насекоми, които съдържат същия качествен протеин като телешкото или пилешкото, но са несравнимо по-евтини и по-органични. И чехите отново са на крачка пред нас, последният дойде с новост хляб със смлени щурци. За някои отвратителна идея, за други предизвикателство за вкус.

Деликатеси от насекоми

Европейският съюз реши да ни научи как да ядем насекоми и от новата година легализира продажбата на насекоми в европейските страни. Така можете свободно да се насладите на бургери от насекоми, които продават в Холандия, или на сиренето с живи ларви. Да, добре сте прочели, това е местен сардински специалитет, наречен Casu Marzu. Има до 2000 различни вида ядливи насекоми. Чехите опитват късмета си с щурците и изглежда, че се справят добре.

Също така за диети

Преди време започнаха да продават протеинови барове, които съдържаха брашно от смлени сушени щурци. Те се превърнаха в голям хит във фитнес центровете и магазините за здравословни храни. Щурците в храната не са просто любопитна прищявка, но са подходящи за диетата на диети и здрави хора. В допълнение към минералите, те също имат висок дял на протеини и, обратно, ниско количество захар и сол.

Ново на пазара

Хлябът, който съдържа 10% брашно от щурци, наскоро се появи на чешките рафтове на магазините. Което означава, че в една опаковка има около 200 смлени сушени щурци. Vita хляб с брашно от насекоми предлага по-високо съдържание на фибри и протеини от традиционния хляб. Новостта все още е по-скъпа, пет филийки ще струват по-малко от две евро. „Хлябът, направен с дела на щурците, е значително по-питателен и по-сит. Вярваме, че клиентите ще го харесат и ще продължим да можем да унищожаваме предразсъдъците, че насекомите все още не могат да се ядат “, казва Радек Хушек, съосновател на Sens Food, която произвежда продукта.

Ферма в Тайланд

За да имат чехите качествено крикетно брашно, той създава индустриална ферма в Тайланд, за да развъжда това насекомо. Производството тепърва започва, но до края на годината иска да произвежда 3,5 тона крикетно брашно на месец, което го прави най-голямата ферма за крикет в света. Привържениците на такава храна казват, че отглеждането на насекоми е органично, неизискващо и силно питателно.