Медицинска експертна статия

Понастоящем ерозивният гастрит не е толкова рядко заболяване на стомаха. За какво става въпрос тази болест и как да се лекува ще бъде разгледана в отделна тема. И сега трябва да разберем какви принципи на хранене трябва да спазва пациентът, или по-просто, каква диета препоръчваме при ерозивен гастрит.

диета

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Лечение на ерозивен гастрит с диета

Принципите на хранене при лечението на ерозивен гастрит могат да зависят от сложността и стадия на заболяването. В остра форма назовете строга диета и по време на облекчаване на симптомите диетата става по-малко строга.

Във всички случаи лечението на диета с ерозивен гастрит гарантира пълното изключване на алкохолни напитки, пържени, мазни и пикантни храни, както и на непушачи.

По-специално, диетата дава и някои характеристики на заболяването: чрез увеличаване на киселинността на стомашните сокове ефектите от диетата трябва да се фокусират върху нейното падане, а когато възпалителният процес настъпи с атрофия на лигавичната тъкан, трябва да се наблегне на стимулиране на непокътнати функция на жлезата.

На първо място е необходимо да се изключат от менюто:

  • стимуланти за производството на стомашни сокове (алкохол, сода, кисели сокове, силно кафе, пушени продукти и колбаси, бобови растения, повечето кълнове, тъмен хляб);
  • продукти, които влошават възпалителния процес в стомаха (мазни месни продукти, репички, гъби);
  • храната е твърде гореща и е извън хладилника - храната трябва да е гореща или със стайна температура;
  • пържени в петролни продукти;
  • подправки, включително подправки и сол.

Какво може да се използва при лечението на ерозивен гастрит:

  • варени нискомаслени разфасовки от месо (пилешко или заешко), които е желателно да се сервират в смляно състояние;
  • диетични сортове риба;

  • зеленчуци, сварени и смлени в блендер или месомелачка, принудени в картофи или крем супа;
  • добре покрити житни зърнени култури, можете да добавите фино настъргани зеленчуци или плодове;
  • натурални желета (не полуфабрикати), компоти от плодове и горски плодове (некисели);
  • мляко, домашно мляко (без мазнини);

С увеличаване на киселинността се препоръчва минерална вода, съдържаща натриев бикарбонат (без газ) за 1 чаша час преди основното хранене.

Храната трябва да се консумира в малки количества, което не позволява на стомаха да се разширява прекомерно, но често предотвратява гладуването (около всеки 3 часа).

Такива хранителни ограничения трябва да се спазват най-малко 3 месеца. В допълнение към храната, пациентът се нуждае от спокойствие, достатъчен сън и благоприятна семейна атмосфера.

Диета с остър ерозивен гастрит

Принципите на диетичното хранене при остър ерозивен гастрит се основават на премахването на възпалението в стомашните тъкани.

Препоръчително е да не ядете през първия ден от обострянето. От втория ден е възможно постепенно да се въвеждат в менюто полутечни, добре сварени каши, натурални желета, варени яйца. Това е относително строга диета, която постепенно се облекчава, тъй като остър процес е прекъснат.

Храната трябва да се разделя 5-6 пъти на ден на много малки порции. Ястията трябва да се готвят особено на пара, както и максимално да се смила и избърсва храната. Няколко дни след нормализирането на възпалителния процес могат да бъдат включени в менюто galetnoe бисквити, омлети задушени, кисело и нискомаслено извара, зеленчукова супа, диетично бяло месо, слаб чай с мляко.

При остър ерозивен гастрит строгата диета продължава 15-25 дни. След отстраняване на възпалителната реакция диетата може да бъде леко разширена, но диетата не може да бъде напълно отхвърлена. Както бе споменато по-горе, поддържането на диетичните резултати трябва да се наблюдава най-малко 3 месеца. С увеличаване на киселинността, растителните масла могат да бъдат включени в менюто; при изпускане - бульони, малко количество сол, лимонов сок.

Пикантни храни, хляб и кифли, мазни и пържени, сосове и кисели краставички, мехлем и колбаси остават под забрана през цялата диета.

[11]

Диета с хроничен ерозивен гастрит

Храненето и диетата при хроничен ерозивен гастрит зависи от стадия на заболяването. По време на обостряне предписаната диета е същата като при остър ерозивен гастрит. По време на периода на ремисия диетата е леко увеличена, но храната остава частична, с малки порции храна, около шест пъти на ден.

Препоръчително е да започнете с чаша чиста, не студена вода всяка сутрин. Храната трябва да бъде възможно най-щадяща: избягвайте пикантна, маринована, пушена храна със сол и консерванти. Плодовете трябва да се консумират без кожа.

Избягвайте маслото, заменете го със зеленчуци.

Забравете кифлички, кремове и алкохол.

Когато киселината се повиши в стомаха, се препоръчва:

  • обезмаслено мляко;
  • кифлички с бял хляб;
  • ястия от черен дроб, език, бяло месо;
  • нискомаслена риба;
  • варени яйца;
  • задушени или варени зеленчуци;
  • зеленчукова супа или пюре;

  • изтрити житни превръзки (за предпочитане ориз, овесени ядки или грис);
  • прясно пресовани некисели сокове, сварени наполовина с вряща вода.

При намалена киселина в стомаха се препоръчва:

  • бульони, супи;
  • ферментирали млечни продукти;
  • варени и задушени зеленчуци;
  • нискомаслено месо, риба;
  • гарнитура от зърнени храни без добавяне на мляко и масло (можете да добавите зеленчуци);
  • домашно конфитюри, натурален мед, сушени кайсии, смокини, стафиди (вместо десерти);
  • плодови и зеленчукови салати;
  • силно сварен чай, може да бъде билков (лайка, жълт кантарион, маточина);
  • сух хляб или бисквити (не от бяло брашно).

Имайте предвид, че тази диета трябва да бъде няколко месеца преди стабилна ремисия.

Диета с ерозивен рефлуксен гастрит

Ерозивен рефлуксен гастрит възниква, когато съдържанието на дванадесетопръстника се погълне в стомашната кухина. В резултат на това върху стомашната лигавица се появяват ерозии, което не е достатъчно за заздравяване. Причини - злоупотреба с нездравословна храна, напитки и преяждане.

Преди започване на лечението е необходимо да се подготви стомаха: за тази цел се предписва гладуване за 1-2 дни. През тези дни е възможно да се пие само минерална негазирана вода и леко сварен чай без захар. През тези два дни стомахът може да се възстанови и да си почине.

Други диети с ерозивен рефлуксен гастрит ще се състоят от чести и малки дози храна. Това ще бъдат просто готвени или задушени ястия, особено зеленчуци, различни зърнени храни и лигавици супи, мляно бяло месо.

Продължителността на лечението на заболяването е приблизително 1 месец.

Необходимо е да се изключат спиртните напитки (алкохол, бира, силен чай и кафе), както и сол, подправки, животински мазнини, пържени храни, кисели зеленчуци, оцет, багрила, сода и сосове. В никакъв случай не трябва да преяждате.

Диета с антрален ерозивен гастрит

Антралният ерозивен гастрит е вид гастритен рефлукс. Името "антрал" показва, че има поражение в по-голямата част от едноименната част на стомаха.

Диетата за антрален ерозивен гастрит изключва използването на мазно месо (като месо, стомахът е много тежък се възприема) и кисели храни, включително кисела извара и кисело мляко.

В острия период фракционните ястия се предписват около 6 пъти на ден. Приемът на храна е по-подходящ в много малки количества и в легнало положение.

Забранено е: кафе, бира, спиртни напитки, пушене, груби и пикантни храни, полуфабрикати, пушени продукти и сода. Те не включват сол, подправки, сладкиши (брашно, сладолед и кремове), лук, чесън, хрян и горчица, както и майонеза и кетчуп.

Основната цел на такава диета е да стимулира стабилното производство на стомашни ензими и да отпусне стомашните стени от механичните ефекти на храната.

Като цяло храненето при антралната лезия на стомаха е много различно от диетата с ерозивен рефлуксен гастрит.

[12], [13]

Диета с ерозивен хеморагичен гастрит

Ерозионно-хеморагичен гастрит възниква по време на периодично кървене, което е свързано с увреждане на съдовите стени в стомашната лигавица. Сложността на лечението на тази форма на ерозивен гастрит е, че ерозивните повърхности могат да кървят, докато ерозията бъде напълно удължена. Но дори и след това, не е възможно във всички случаи да се каже със сигурност, че болестта е излекувана.

Лечението на ерозивен хеморагичен гастрит няма да работи, освен ако не промените начина си на живот и не ревизирате диетата си.

Диетата с ерозивен хеморагичен гастрит е основата за най-бързо възстановяване. Пациентът трябва напълно да отхвърли пържени, консервирани или мариновани продукти, както и подправки, сол и пушени продукти. Според забраната за сладкиши, клетки, бял хляб, какао, кафе, алкохолни и газирани напитки, сортове кисели плодове и плодове.

Какъв е съставът на диетата? Предлагат се леки ястия, които не включват стомаха:

  • зеленчукова супа;
  • овесени ядки, както и елда, ориз и перлен ечемик;

  • растително пюре с растително масло;
  • гулаш със зеленчуци и зеленчуци;
  • Пресни кисели млечни продукти (нискомаслена извара, кисело мляко).

Като протеиново ястие рибата или яйцата на пара или варени са перфектни. Що се отнася до яйцата, те могат да се консумират сурови, варени или направени от тях омлет за двойка.

За да компенсирате загубата на кръв, се препоръчва да ядете печени ястия, да печете сладки ябълки.

Голямо внимание се отделя на ежедневието и приема на храна. Приемайте храна 6 пъти на ден на малки порции. Продуктите трябва да се смачкват възможно най-много и по време на хранене - дъвчете добре, за да избегнете увреждане на лигавицата на стомаха от незатоплени парчета.

Вместо чай се препоръчва да се пие билкова отвара, към нея се добавя малко количество дъбова кора, жълт кантарион или лайка.

Диетично меню с ерозивен гастрит

Представяме ви приблизително предложение за храна за ерозивен гастрит през седем дни.

  • Закуска. 2 яйца, сварени леко сварени, чаша леко сварен чай с галета.
  • Прекалено ухапване. Банан.
  • Обяд. Супа от целина пюре, задушени кюфтета, чай с шипка, крекер.
  • Следобеден чай. Мус от плодове с плодове и плодове.
  • Вечеря. Филе от морска риба от параход с картофи.
  • Чаша кисело мляко през нощта.

  • Закуска. Плоча от овесени ядки с мед, чай от лайка.
  • Прекалено ухапване. Галетни бисквити, целувка.
  • Обяд. Чиния супа от зърнени храни, рибни котлети, чаша плодов компот, крекер.
  • Следобеден чай. Суфле от горски плодове.
  • Вечеря. Плоча за задушено месо.
  • През нощта - кисело мляко.

  • Закуска. Шампанско на пара, чаша компот.
  • Прекалено ухапване. Сладка круша.
  • Обяд. Вегетарианско цвекло, пилешки филета със зеленчуци, сушен хляб, билков чай.
  • Следобеден чай. Печена ябълка.
  • Вечеря. Гарнитура от елда с черен дроб, чай.
  • През нощта - чаша чай с мляко.

  • Закуска. Парен омлет, желе от слива.
  • Прекалено ухапване. Шепа сушени кайсии.
  • Обяд. Порция оризова и картофена супа, гювеч от рибни зеленчуци, крекер, слаб чай.
  • Следобеден чай. Чаша компот със сухи бисквити.
  • Вечеря. Вегетариански пилаф, парче сух хляб, билков чай.
  • Преди лягане - чаша ryazhenka.

  • Закуска. Молби и ягодоплоден пудинг със сладко, чай.
  • Прекалено ухапване. Смесете зрънце с кисело мляко.
  • Обяд. Чиния доматена супа, домати с перлен ечемик, чаша компот от сливи, парче сух хляб.
  • Следобеден чай. Извара с нискомаслено кисело мляко.
  • Вечеря. Парче варена риба със зеленчуци, крекер.
  • Преди лягане - чаша кисело мляко.

  • Закуска. Мързеливи вареники с нискомаслено кисело мляко, чаша слаб чай.
  • Прекалено ухапване. Плодово суфле.
  • Обяд. Перлена супа, морковени филийки с варена риба, чаша компоти, бисквити.
  • Следобеден чай. Шепа сухи плодове.
  • Вечеря. Гювеч от рибни зеленчуци, слаб чай, парче сух хляб.
  • През нощта - кисело мляко.

  • Закуска. Оризов пудинг, компот.
  • Прекалено ухапване. Сладка ябълка.
  • Обяд. Цвекло, пилешко плетено на пара, варени картофи, слаб чай, крекер.
  • Следобеден чай. Галета бисквитки.
  • Вечеря. Порция зеленчукова гарнитура, варена риба, парче сух хляб, чаша билков чай.
  • Преди лягане - чай ​​с мляко.

Диетични рецепти за ерозивен гастрит

Ето няколко рецепти за разнообразяване на седмичното меню, описано по-горе.

  • Ябълков пудинг за закуска

Ще ни трябват: половин чаша ябълков сок, 5 жълтъка, 300 мл мляко, 100 г захар и 25 г желатин.

Добавете желатин в ябълков сок и оставете за половин час. Междувременно разбийте жълтъците, сложете млякото на котлона, оставете да заври. Добавете захар, разбъркайте. След това добавете към млечния сок с желатин и накрая - жълтъци. Разбърквайте непрекъснато, гответе при ниска температура за 15 минути. Изключете огъня, изсипете много форми и сложете в хладилника да замръзне за 8 часа. Ако пудингът се приготвя вечер, тогава сутрин ще се приготви необичайна и здравословна закуска.

  • Наденички с млечен сос

Трябват ни: 0,5 кг пиле, 3 филийки хляб, 200 мл мляко, 2 супени лъжици брашно, 3 супени лъжици растително масло, зелено.

При смилането на земята смилайте малък лук и хляб.

Пригответе соса отделно: 1 с.л. Изсипете брашното в тиган, добавете растителното масло, разбъркайте, изсипете в млякото и гответе за около 10 минути.

Правим маслени топчета от кайма и ги слагаме в соса, нарязваме до готовност (

35 минути). Поръсете с билки при сервиране.

  • Растителен кус-кус

Трябват ни: слънчогледово олио 3 супени лъжици, 200 г тиквена каша, сладка чушка, 1 малка тиквичка, 250 мл вода, 150 г кускус, 1 малък лук.

Тиква за измиване на скуош, черен пипер и пулпа, почистване на подправки в средата. Зеленчуците заедно с лука се смилат на малки кубчета и се задушават при ниска температура. В отделен тиган, приготвящ 250 мл вода, ще напълним с вряща вода кускус, добавете чл. Супена лъжица слънчогледово олио и оставете да набъбне за около 5 минути и след това комбинирайте кускус и зеленчуци. Просто и вкусно.

[14]

Отзиви за диети с ерозивен гастрит

Според общоприетото мнение на всички пациенти, страдащи от различни форми на ерозивен гастрит, храненето е важна част от лечението на заболяването. Въпреки че, разбира се, най-добрият ефект може да бъде постигнат само чрез прилагане към комплекс от няколко вида лечение: фармакотерапия, диетична терапия и алтернативни методи - фитотерапия. Трябва обаче да говорите с целия си лекар за всички тези методи: във всеки конкретен случай е възможно да се коригира схемата на лечение.

С помощта на терапевтични мерки, насочени към елиминиране на гастрит, правилно подбраните храни и диети могат да играят решаваща роля в епителизирането на ерозиите по лигавиците.

Фактът, че диетата с ерозивен гастрит помага, обикновено е доказан. Освен това всеки знае, че често грешната диета първоначално причинява гастрит. Следователно модифицирането на диетата плюс здравословния начин на живот неизбежно ще доведе до изчезване на неприятните симптоми и бързо възстановяване.