Медицинска експертна статия

Задължителната диета е включена в комплексната терапия с дуоденит. Диетата с дуоденит изисква спазване на определени правила, особено по време на острия период.

здравето

При криза се препоръчва да се намалят храните с високо съдържание на въглехидрати и да се увеличи протеиновата диета.

Препоръчително е да се храните, както и други заболявания на храносмилателния тракт, често в малки дози (поне 4 пъти на ден).

В основата на терапевтичното хранене е строгото ограничение на дразнещите язви на стомаха и дванадесетопръстника.

Пийте плодови сокове (особено портокалови), използвайте настъргани супи със зеленчуци и различни зърнени храни, кайма, риба, млечни продукти, меко сварени яйца, варени зеленчуци и плодове.

При дуоденит трябва да се намалят медът, сладкарството, захарта и солта.

Най-добре е да замените чая с билкови лекарства при това заболяване.

Строгото ограничение в храната не трябва да бъде по-малко от месец, след това постепенно добавяйте към диетата сурови зеленчуци и плодове, колбаси, зърнени храни, зеленчукови салати.

Ако дуоденитът е важен за отказ от храни като месо, консерви, пикантни подправки (горчица, хрян, черен пипер и др.), Кафе, чесън, лук, тлъста риба или месо, силен чай, алкохол, те също трябва да ядат храна в топло състояние,

Спазването на терапевтичното хранене допринася за бързо възстановяване, намаляване на болката и лошото храносмилане.

[1], [2], [3], [4]

Диета с дуоденит и гастрит

Дуоденитът и гастритът са доста сериозни заболявания, при които диетата е един от основните методи за лечение.

Когато се комбинират тези заболявания, е необходимо да се яде по малко (често и постепенно) на всеки 3-4 часа.

Основата на храненето - каши (предимно ориз и овесени ядки). За готвене трябва да вземете вода и мляко (в същото количество) и да смачкате добре.

Зеленчуците трябва да присъстват в диетата само в смлян вид, от млечни продукти - кисело мляко, нискомаслено сирене и ястия от него.

В случай на влошаване е по-добре да замените хляба с бисквити, няколко пъти седмично можете да ядете твърдо яйце или омлет (във фурната), през този период е необходимо да се изключи птиче месо.

За обяд можете да ядете лека супа и зеленчукова салата.

Полезно е да се пие компот от ябълки, круши, сушени плодове с гастрит и дуоденит.

Сладките могат да съдържат таблетки за смучене, блат, конфитюр (но без оцветители), ирис.

Храната се приготвя най-добре на пара, този начин на обработка на продуктите няма да причини обостряне на болестите.

Спазването на диетата ще помогне за възстановяване на стомашната лигавица и болестта няма да се върне, препоръчително е да следвате тази храна в бъдеще.

[5], [6], [7], [8]

Диета с ерозивен дуоденит

Диетата с ерозивен дуоденит е важна. През първите дни се препоръчва да почистите стомаха, да лежите повече, бързо и на втория или третия ден можете да хапнете малко.

Примерна оферта за пет дни:

  • Закуска: овесена каша течност (150гр), чай от лайка (закуски: 2-3 бисквити, ябълково-малиново желе).
  • Обяд: зеленчукова супа, зелен чай с мента (освежителни напитки: парен омлет, компот от сушени плодове, желе от овес).
  • Вечеря: ябълково пюре, зърнени култури, 200 мл кефир 0% масленост.

  • Закуска: зърнена каша (течна), компот от сушени плодове (освежителни напитки: кисело мляко с 1,5% мазнина, пюре от круши).
  • Обяд: млечна супа, компот от сушени плодове (закуски: овесени ядки, бисквити).
  • Вечеря: сос Парма, кефир или кисело мляко 0% масленост.

  • Закуска: житни люспи зърнени храни (течни), кисело мляко 0% мазнини, зелен чай (освежителни напитки: картофено пюре, овесено желе).
  • Обяд: настъргана зеленчукова супа, картофено пюре (течно), парно котлет от моркови, компоти (долни части: каша от зърнени храни, желе, плодове и плодове, чай).
  • Вечеря: варени яйца, задушени тиквички с карфиол (смлян), желе от плодове и горски плодове.

  • Закуска: зърнени храни, хляб и масло, чай (закуски: ягодово пюре, кисело мляко 0% масленост)
  • Обяд: Млечна супа с юфка, варени тиквички, натрити с моркови, овесени ядки (долна снимка: желе, плодове и плодове, филия хляб, бисквити от компот)
  • Вечеря: настъргана краставица с кефир, моркови с манго за двойка (гювеч), зелен чай.

  • Закуска: сос Парма, сос от овесени ядки (освежителни напитки: 200 мл ферментирали бисквити, тиквички)
  • Обяд: зеленчукова супа, течно картофено пюре, чай от задушено червено цвекло (долни части: пюре от моркови с кисело мляко, варени яйца, чай).
  • Вечеря: парфюмен сос, желе от плодове и горски плодове, чай.

(от шестия ден такава диета може да започне от самото начало).

Преди лягане можете да пиете зелен чай, компот, обезмаслено мляко.

При ерозивен дуоденит са забранени кисели, пикантни, мазни и пържени, подправки и подправки.

След 12 дни валутата трябва да бъде както следва:

  • Закуска: парно котле от моркови, чай (освежителни напитки: течност от зърнени храни, кисело мляко)
  • Обяд: варено пилешко пиле, картофено пюре, смляна картофена супа, зелен чай (бекон: 200 мл мляко, гювеч от моркови за двойка).
  • Вечеря: овесени ядки, плодов кисел

  • Закуска: варена каша, кефир, бисквити (закуски: кисело мляко 0% масленост, телешка пържола, яйца)
  • Обяд: супа с пилешки гърди, рибни кюфтета на пара, картофено пюре, чай (закуски: оризова каша, чай).
  • Вечеря: задушено телешко брашно, бисквити, овесени ядки.

Диетичното хранене трябва да става бавно, но дразнещите лигавици могат да се ядат само след 1,5 месеца (когато скоро трябва да бъдат напълно изоставени от изгаряне).

[9], [10], [11], [12]

Диета при хроничен дуоденит

Терапевтичното хранене при хронично възпаление на дванадесетопръстника помага за лечение на язви и ерозия, намалява възпалението.

Като цяло диетата с дуоденит осигурява фина диета за цялата храносмилателна система.

Хранителната стойност на храненето е намалена главно поради въглеводородите, необходими са също продукти, съдържащи витамини от група В, А, С, РР и минерали.

Продуктите, които допринасят за производството на стомашен сок, дразнят стомашно-чревната лигавица (остри, кисели храни и др.), Се изключват от диетата по време на обострянето.

Когато дуоденит е най-добре да се яде пържена храна със стайна температура, на пара или варена. Храната трябва да е течна (полутечна), храната да е частична (6-7 пъти малки порции).

[13], [14], [15], [16], [17]

Диета при панкреатит и дуоденит

Спестяваща диета се препоръчва при панкреатит (възпаление на панкреаса), както и при дуоденит. В менюто трябва да доминират протеинови продукти (месо, извара, риба).

Захарта, медът и сладките трябва да се избягват или ограничават напълно, освен да се изключват от диетични храни, които насърчават секрецията на стомашни сокове (рибни супи, месо, зелев бульон и т.н.).

Храната се препоръчва в малки дози 5-7 пъти на ден.

За да се избегне дразнене на лигавиците, се препоръчва да се яде само на варено или на пара, по-добре е да се смила или смила с блендер.

[18], [19], [20], [21]

Диета 1 с дуоденит

Диета 1 се предписва за намаляване на дразнещия ефект върху храносмилателния тракт, намалява възпалението на лигавиците, нормализира чревната перисталтика и храносмилането, ускорява зарастването на язви и ерозия.

Специална особеност на диетата е намаляването на калориите поради намаляването на въглехидратите, намаляването на дразнещите лигавици (пикантни, кисели, пикантни и др.) И сол.

Според таблица бр. 1, всички ястия се сервират варени или приготвени на пара, в изключителни случаи е разрешено печене, но без коричка.

Готовата храна се разклаща най-вече през сито или миксер, месото и рибата могат да се сервират цели парчета във варена форма.

Препоръчително е да изпивате чаша мляко през нощта.

[22], [23]

Диетични рецепти за дуоденит

Млечна супа с мелене: мляко 200 мл, вода 200 мл, захар 1 с.л., спанак - 50гр

Оставете млякото с вода да заври, добавете постепенно джинджифила. Изсипете супата за 15 минути и разбърквайте непрекъснато.

Телешка супа: 400 г телешко месо, 1 глава лук, 2 моркови, 60 г оризови зърнени храни, 1,5 л бульон с ниско съдържание на мазнини, растително масло за пържене.

Лукът и морковите нарязани на ситно (решетка), леко се запържват в растително масло, добавете към бульона. Нарежете месото на малки парченца, добавете към бульона, гответе около половин час, добавете оризовата крупа (добре измита) и варете, докато оризът е готов. В подготвена купа можете да добавите малко сол, зелено (ако е необходимо, разтрийте през сито или блендер).

Ракита от пилешко на пара: пилешки гърди, малък морков, 1 яйце, 50 мл студена вода, сол

Нарежете на ситно пилешките гърди, настържете морковите, разбъркайте всичко, добавете яйца, вода, малко сол. Смесете добре силното месо (възможно е да отскочите леко), създайте малки котлети и се подгответе за двойка за 30-40 минути (възможно е да използвате multivark).

Крем от морски свинчета на пара: 2 моркова, 2 яйца, 1 с.л. Захар, 2-3 чаши овесени ядки, царевично брашно, малко сол.

Овесените ядки се пълнят с вода и се оставят да набъбнат, настържете морковите на малка ренде и изпразнете сока (натиснете леко).

Смесете люспите, царевичното брашно, морковите, захарта, солта, разбъркайте добре и направете прави котлети. Пригответе получените котлети за двоен или двоен котел за 25 до 30 минути.

[24], [25]

Меню с дуоденит

Примерна оферта за деня:

  • Закуска: овесени ядки, меки яйца, сок от моркови.
  • Бекон: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, минерална вода без газове
  • Обяд: Телешка супа, задушено суфле, чаша мляко
  • Снек: пържено сирене, меки яйца, ечемичен бульон
  • Вечеря: грис каша, желе от ябълки
  • Преди лягане: чаша мляко.

Можете да коригирате диетата на ден по ваша преценка, включително любимите ястия.