Диета против дрожди - как да гладувате, вместо да се заквасите сами

В допълнение към непрекъснато нарастващата популярност на различни редукционни диети, т.нар диета против дрожди. Това обаче няма нищо общо с популярността, а с голям брой хора, страдащи от гъбична инфекция (кандидоза), които опитват всичко възможно, за да се отърват от това неприятно заболяване. Вулвовагиналната кандидоза засяга 75% от жените поне веднъж в живота си. Особено неприятен е фактът, че повече от половината от жените също се връщат болестта поне веднъж.

диета

ВЪВЕДЕНИЕ

Важно е да се отбележи, че положителното отглеждане на дрожди само по себе си не може да служи като единствен диагностичен инструмент . Изисква се и микроскопско изследване на влагалищния секрет, а клиничните признаци (специфично отделяне, сърбеж, парене и др.) Също са допълнителни данни. Въпреки че диагностицирането на кандидоза не е много трудно, обаче трябва да се прави разлика между наличието на дрожди и гъбична инфекция и адаптирайте съответно лечението.

Вагината на жената далеч не е единственото място, където те са склонни да страдат от гъбични инфекции. Свръхрастежът на дрожди е характерен напр. също и за различни части на храносмилателния тракт . Преживях най-тежките случаи на кандидоза по време на практиката си в хематоонкологията, където се появи т.нар в устната кухина пациентите, подложени на трансплантация на костен мозък, са страдали от много драстично отслабване на имунната система.

ПРИЧИНИ ЗА РАЗПРОСТРАНЕНИЕ НА ДРОЖДАТА В ТЯЛОТО

Въпреки че в интернет има огромен брой статии, свързващи храненето и свръхрастежа, в действителност само малък брой пациенти "причиняват" кандидоза с лоша диета. Много по-чести причини включват предишно антибиотично лечение, неправилни сексуални и хигиенни навици или гореспоменатото отслабване на имунитета. Рисковите фактори включват захарен диабет, псориазис, ХИВ/СПИН, бременност и дори наднормено тегло. Понякога дори лекарите имат малко глупавия навик да обвиняват всеки пациент с гъбична инфекция, че "не яде толкова много сладко", което от своя страна води до пълна фобия от консумацията на захар, включително плодове, и дори до пълно намаляване на въглехидратите в диетата. Ще обясним след малко защо това е глупост, която рядко помага.

АНТИ - ЯСИНОВА ДИЕТА

Ако, след като прочетете тази статия, решите да се подложите на диета против дрожди, поне това не е единственото лечение, което ще получите. Развитата гъбична инфекция първо трябва да се лекува с противогъбична терапия с помощта на лекарства и под наблюдението на лекар. Освен това корекцията на диетата е само подкрепяща и в светлината на най-новите научни познания, строгата диета против дрожди има доста малък ефект в сравнение с това, което ще трябва да отнемете от устата си.

За да не ме разбере някой погрешно - с подходяща корекция на менюто при всяка болест, определено няма да развалите нищо, но нека разгледаме какви правила изискват от нас да следваме т.нар. диета против дрожди (от тези на нашите диетолози се препоръчва определена форма на „лечение срещу дрожди“, например, от д-р Буковски - макар и не толкова строга, но не по-малко заблуждаваща: /).

Необходимо е да се изключат от менюто:

  • всички сладки, включително мед, плодови сокове, сладки плодове (банан, грозде и др.)
  • бяло тесто
  • ориз, картофи, тестени изделия
  • узряване и плесенясали сирена, някои версии препоръчват напълно изключване на всички млечни продукти
  • ферментирали храни (въпреки че много от тях не са източник на проблемна мая)
  • всички храни, съдържащи мая - сладкиши, кисели сладки, съдържащи мая, пица, бира, вино, оцет,
  • в някои случаи са изключени всички източници на сложни въглехидрати, включително бобови растения, елда, пшеница и пълнозърнесто брашно

Най-големият проблем е, че няма установени правила за диета против дрожди. Различни източници препоръчват различни процедури, като понякога дори се посочва само „строго ограничаване на всички въглехидрати, особено прости захари“. След започване на диета за известно време човек може да се почувства по-добре - обаче тези процедури премахват голямо количество промишлено преработени храни, сладкиши и намаляват общия енергиен прием, което води до усещане за известно облекчение. Това приятно усещане обаче скоро може да бъде заменено умора, намалена физическа работоспособност, разочарование от лошия избор на храна, негативно отношение към храната и дори депресивни настроения . Малко висок данък върху нещо, което все още не е намерило подкрепа в научните изследвания.

FODMAP ДИЕТА КАТО ЗАМЯНА НА АНТИ ЯСИН?

Може ли диетата FODMAP да помогне и на пациенти, страдащи от гъбична инфекция в храносмилателния тракт? За съжаление, доколкото ми е известно, в момента нито едно проучване или професионална статия не се занимава с това, въпреки че бих искал да прочета, ако намерите нещо за това 🙂 Както обаче споменах по-горе, свръхрастежът на дрожди може да има различни причини и FODMAP отново е вид относително ограничаваща диета., които препоръчвам да се спазват само по обосновани причини и след преминаване на адекватни прегледи в сътрудничество с лекар.

В допълнение, анализ Ефектът на отделните въглехидрати върху адхезията на дрождите към лигавичните клетки показа това галактозата има най-негативен ефект в този случай (част от млечни продукти, включително без лактоза), глюкоза, захароза и фруктоза . Млечната захар е оказала най-малък ефект върху дрождите . Напротив, ксилитолът показва подчертано положителен ефект. Друго проучване изследването на ефекта на различни въглехидрати върху метаболитната активност на дрождите показа повече или по-малко неутрален ефект на полизахаридите (нишесте). Тъй като диетата FODMAP не позволява консумацията на ксилитол (той е полиол) и, напротив, препоръчва консумацията на продукти без лактоза (поне някои версии), е под въпрос дали би било важно при лечението на кандидоза.

НАКРАЯ

Е, сега отидох малко по-дълбоко и работех горе-долу с хипотези, така че ще се върна към въпроса: Въз основа на съвременните научни познания (които все още не са достатъчни), няма причина да се премине към драстична, нисковъглехидратна диета при дрожди. И обратно, изключването на големи количества храна от диетата може да доведе до недостатъчен прием на важни хранителни вещества и вследствие на това до отслабване на имунната система, което може допълнително да задълбочи размножаването на дрождите. За завършване, становище на Американската академия по алергии, астма и имунология в миналото информацията, че хората са свръхчувствителни към дрожди (и следователно трябва да се подложат на различни анти-дрожди като предпазна мярка) като спекулация без доказателства.

И така, как да продължите?

1.) Останете с това, което по никакъв начин не може да ви навреди: Ограничете диетата си, особено сладкиши, подсладени напитки, сладки млечни продукти и заменете продуктите от бяло брашно с пълнозърнести храни. Въпреки че няма много доказателства за ефективността на тези процедури, може да се изненадате от цялостното по-добро усещане и изчезването на някои субективни симптоми.

2.) Вместо драстични процедури, започнете с постепенни промени: Ако сте свикнали да консумирате по няколко сладки на ден, задайте лимит от макс. 1 сладост на ден и в същото време се опитайте да замените класически закупени продукти за домашно приготвени „творения“ с по-ниско съдържание на захар (напр. Овесени кифли, десерт с кисело мляко с плодове) или за продукти без добавена захар. Вместо да купувате ароматизирани млечни продукти, смесете бяло извара с малко мед и добавете настъргана лимонова кора и ванилия. Постепенно намалявайте захарта в кафето (може би след време, като мен, ще се окажете с напълно неподсладено кафе:))

3.) Ако имате наднормено тегло едновременно, опитайте се да пропуснете въглехидратите вечер (сладкиши, картофи, ориз и др.) и включват само протеини (риба, месо, яйца v) в комбинация с богата порция зеленчуци и здравословни мазнини (напр. зехтин).

4.) Изключете напълно от менюто ястия от сладко брашно (сладкиши, кифлички и др.).

5.) Консумирайте храни, богати на пробиотични бактерии - кефир, кисело мляко, кисело зеле (много от които трябва да бъдат забранени от типична антидрожденна диета) или говорете с Вашия лекар относно приема на пробиотици като добавки (източник 1, източник 2, източник 3)

6.) Не консумирайте сладки напитки, вместо това пийте чиста вода, която можете да опитате с лимон, джинджифил или мента.