Диета през деня
Тя написа MUDr. Ленка Липтакова, На 26.12.2018, в категория: Диета за качване
На дъното в ставите се отлагат кристали на пикочна киселина. Важна част от лечението на подагра е диетата, чиято същност е изключването на храни, чийто метаболизъм води до повишаване на концентрацията на пикочна киселина в кръвта. Диетата през деня поставя голям акцент върху изключването на храни, богати на протеини ...
Диета през деня
Хиперурикемия означава повишени нива на пикочна киселина в кръвта и не винаги може да означава подагра. Хиперурикемичният синдром се проявява с повишени нива на пикочна киселина в кръвта и проблеми със ставите. Доста често се комбинира с други заболявания, като затлъстяване, висок холестерол в кръвта и други подобни. Подаграта е продължително възпалително заболяване, причинено от натрупването на кристали на пикочна киселина в ставите, сухожилията или тяхната среда или в други органи (бъбреци). Най-често са увредените стави на стъпалото.Това са отлагания на пикочна киселина в подкожните възли. Пикочната киселина е крайният метаболитен продукт на редица азотни вещества, съдържащи т.нар пурини. Те са част от клетъчното ядро на всяка растителна или животинска клетка. Храните, съдържащи голям брой клетъчни ядра (напр. Хайвер, карантия, дрожди), произвеждат по-голямо количество пикочна киселина, включително пурини, по време на метаболитната обработка.
Подаграта и нейните причини
Това може да бъде неподходящо хранене с излишък от вещества, от които се образуват пурини, честа и прекомерна консумация на алкохол, невъздържаност в храната и преяждане, дългосрочен недостатъчен прием на течности, употреба на определени лекарства. Мярката за лечение е прилагането на препарати, които увеличават отделянето на пурини или препарати, които предотвратяват образуването на пурини. Режимните мерки означават коригиране на диетата, предотвратяване на настинки и прекомерно натоварване и дори изтощение.
Подагра и диета
Гаранцията за оптималното ниво на пикочна киселина в кръвта е умерената диета с адекватна енергийна стойност и хармонично хармонизирани дози от всички хранителни вещества. Не включваме храни с високо съдържание на пурини. Източниците на пурини обаче трябва да бъдат оценени в общия контекст - например бобовите растения съдържат освен пурините значително количество фибри, което намалява използваемостта на протеините от този източник. Съдържанието на пурин в бобовите растения е съпоставимо със съдържанието на пурини в месото, но действителният прием на пурин в организма е по-нисък от този на месото. Съдържанието на пуринови вещества в дивеча е малко по-ниско, отколкото в месото на животните за клане, но обичайното третиране (зареждане на месо в оцет, вино, зеленчуци, подправки и мазни сосове) е неподходящо.
Подагра и диета
Основата на диетата е балансирана диета, съответстваща на изискванията на рационалната диета, без чести колебания в приема на храна (глад, преяждане), с достатъчен дял от зеленчуци (500 g) и плодове (100 g). Приемът на енергия трябва да съответства на разхода му, в случай на наднормено тегло или затлъстяване е подходящо лесно да се намали приема на енергия. Отслабването трябва да става постепенно и е полезно едновременно да се увеличава физическата активност. Гладуването също не е подходящо, тъй като влияе неблагоприятно на метаболизма на пикочната киселина. Спазването на питейния режим е много важно. Това означава да приемате достатъчно количество течности през целия ден (не изведнъж). Оптималното количество течности е 3 л/ден. По време на периоди на влошаване или очаквано влошаване (след натоварване, настинки), диетата трябва да се затегне, да се избягват пикантни и пикантни храни, да се намали приема на месо и да се увеличи приема на зеленчуци. Не е възможно да се определи адекватен или, обратно, неподходящ дневен прием на пурини.
Дъно и настройка на менюто
Конкретната корекция на диетата трябва да се консултира с диетолог - хранителен терапевт, тъй като е необходимо да се вземат предвид текущото здравословно състояние, лабораторни находки, използвани лекарства, физическа активност и други заболявания (често тип 2 DM, високо кръвно налягане, висок холестерол в кръвта ) ...). Най-важните източници на пуринови вещества са ограничени в диетата. Това са карантия, мая, хайвер, риба, херинга и сардини. Необходимо е да се обърне внимание на риска от консумация на храни с високо съдържание на пуринови вещества едновременно с алкохола (кланици, сватби, банкети) и като цяло на честата и неподходяща консумация на алкохол. Също така е необходимо да се ограничат дразнителите в диетата. Неподходящи са мариновани меса, меса в различни пикантни смеси, готови за скара, студени разфасовки, зреещи сирена (Niva, сирене Olomouc), желе, пикантни люти чушки, къри, соев сос, шоколад, силно какао и пикантни мастни салати (риба, орех, пеперони ).
В случай на влошаване на затрудненията е необходимо да се облекчи диетата и стриктно да се спазва режима на пиене. 1-2 пъти седмично е възможно да се включи изсветляващ зеленчуково-плодов ден (1-1,3 кг зеленчуци и плодове сурови или варени без използване на мазнини и брашно). Поддържа намаляване на теглото.
Пример за меню в остър период:
Закуска: хляб, перлен връх, сирене Eidam 30%
Обяд: Зеленчукова супа с тестени изделия
Задушени моркови, картофи, ябълков компот
Olovrant: Плодов пудинг
Вечеря: Зелена маруля от ризото
Пример за меню за стабилизиране на заболяването: (за по-голяма яснота, само разширяване на горната основа)
Обяд: варено говеждо, задушени моркови, картофи
Вечеря: Ризото със свинско, маруля