045/55 11 397 или 045/55 19 373

Добавено: 13.6.2016 г. 14:30:00

Марки

  • Индийци
  • храна
  • месо
  • зърнени храни
  • сладка царевица
  • кълнове
  • Семена от чиа
  • киноа

В края на учебната година бяха организирани различни събития в училищата и детските градини, а децата посещаваха интересни лагери. Някои летни лагери бяха дори тематични. Популярна тема са например индианците. Децата могат да се преоблекат под различни началници, да правят индийски ленти за глава, да се обличат в дрехи с пискюли и да рисуват лицата си с бойни цветове. Вдъхнови ни да потърсим малко информация за диетата на индианците. Бяхме изненадани, че има много изследвания за това, защото диетата на природните народи се счита за най-здравословната в света. Събрахме много информация и затова решихме да я обработим в кратка статия. Можете да използвате информацията от него, ако планирате събитие с тази тема във вашето училище или просто да направите тематична дъска за обяви, за да съживите училищната столова. Информацията може да се използва и в историята или географията, така че не се колебайте да изпратите статията, ще се радваме, ако информацията от нея ще помогне, например, при организирането на различни събития, училищни пътувания, лагери, летни дневни лагери, по време на училище сред природата или просто като възраждане на училището на годината.

диета

Обширни проучвания, изследващи диетата на индийците, са провеждани от много експерти в миналото и сега. Нищо чудно, защото всеки от нас вече е чувал историите на индианците, които са живели много просто и пестеливо, но не са страдали от никакви болести и са живели дълго. Много изследвания показват, че най-добрата диета за хората е комбинация от пълнозърнести храни от зърнени храни и животински продукти. Следователно най-здравословната е комбинираната диета, която избягва крайностите, т.е. консумацията само на месо или само на зеленчуци.

Така че нека разгледаме диетата, предпочитана от индийците. Може би можем да намерим някои препоръки, които са полезни дори и днес, когато се говори толкова много за здравословен начин на живот. На пазара има обширни публикации за книги за това как да се храните здравословно и може би истината е някъде другаде изцяло. Нека се опитаме да разберем заедно.

Ловните племена на индианците бяха известни с това, че ловците бяха много добре изградени и мускулести. Те почти нямаха сериозни заболявания и изобщо не познаваха никакви цивилизационни болести. Диетата им стои зад нея?

Може да изглежда, че диетата на индианците е била много проста, но със сигурност е била по-питателна от диетата на днешните американци. Диетата им съдържа 4 пъти повече калций, фосфор, магнезий и желязо и 10 пъти повече мастноразтворими витамини, отколкото средностатистическата американска диета днес. Въглехидратите под формата на пълнозърнести храни и храни от различни растителни семена играят важна роля в диетата на индианците. В Южна Америка най-често се консумира див ориз и царевица, в Северна Америка това е боб.

Индианските племена приготвяли семена, зърнени култури и ядки по различни начини, като покълване, печене, потапяне и ферментация. Тези процеси са неутрализирали съставките, които им пречат да смилат и да използват хранителните си вещества в сурово състояние. Кълновете стават все по-често срещани в нашето меню днес.

За това, че много хора се опитват да се върнат към естествено естествената диета, свидетелства и фактът, че все повече се говори за семена и кълнове от чиа, които са били важна част от диетата на няколко индийски племена.

Индийците консумирали семена от чиа предимно по време на лов. Те подкрепиха физическото си представяне. Тези малки семена, които на пръв поглед са подобни на макове, са богати на антиоксиданти, подходящи за диабетици, подпомагат храносмилането, помагат за прочистването на тялото, дори разкрасяват дори кожата, косата и ноктите. Те също имат много полезни фибри.

Гореспоменатите кълнове също изживяват периода на връщане. Те са богат източник на минерали, витамини и микроелементи. Те подобряват храносмилането, укрепват имунитета и действат превантивно срещу различни заболявания, но особено срещу рак. Те са важен антиоксидант. Кълновете също се консумират варени, но пресните, разбира се, са най-добри. Сух грах, боб, леща, соя, люцерна, царевица и райска ябълка също могат да покълнат.

Киноата е била популярна зърнена култура в Южна Америка. Съдържа голямо количество протеини и много витамини, като бета-каротин, витамин С, фолиева киселина, тиамин или рибофлавин. Също така е източник на минерали, съдържа калций, желязо, калий, цинк или магнезий. Има деликатна пухкава структура и орехов вкус. Можем да го комбинираме с авокадо или зеленчуци.