Италиански учен, директор на Института за дълголетие към Университета на Южна Калифорния, Валтер Лонго показа, че чрез коригиране на храненето можем да контролираме/ориентираме гените си. Също така забавете процесите, които причиняват стареене и болести. Проф. Валтера Лонга изброи списание Time като една от 50-те най-влиятелни фигури в света през 2018 г. в областта на здравеопазването.
Връзка между генетиката, диетата и дълголетието
Той добавя други знания към своите 25-годишни изследвания. Връзка между генетика, хранене и дълголетие. Неговото ново изследване, публикувано в списание Cell, показа, че диетата на гладно (DMD) е доказано ефективна в борбата с много заболявания, свързани със стареенето. Той има специфични положителни ефекти върху животни, засегнати от възпалителни заболявания на червата, които са източник на болка, диария, лоша абсорбция, понякога анемия. През последните 10 години болестта се е увеличила 20 пъти и засяга голяма част от населението. Настоящото проучване тества мишки, страдащи от хронични възпалителни заболявания на червата. Те претърпяха 2 цикъла на DMD след 4 дни и след това се върнаха към нормална диета. Налице са ясни подобрения в симптомите, свързани с патологията. Регенерация на чревния епител чрез активиране на стволови клетки, по-добър контрол на имунния отговор и увеличаване на "добрите" чревни популации, особено лактобацили и бифидобактерии.
Какви са резултатите от тестовете за чревни заболявания ?
Резултатите от предишни проучвания и най-новите изследвания, публикувани в Cell, както твърди професор Валтер Лонго, „предполагат, че циклите на ПМД имат положителен ефект върху маркерите на системно възпаление при хората.“ Те също така вярват, че ще подобрят пациентите с възпалителни чревни заболявания като напр. Болест на Crohn и улцерозен колит. За тази цел Университетската клиника в Генуа (болница Сан Мартино) разработва рандомизирани клинични проучвания, включващи използването на DMD при пациенти с хронично възпалително заболяване на червата, за да се определи точно тяхната ефикасност и безопасност при хората.
Не само превенция ...
„Не само превенцията, но има и реални перспективи за ефективно и щадящо качеството на живот лечение на тази сложна патология. Джорджо Сести, професор по вътрешни болести в университета „Магна Греция“ в Катандзаро, обяснява: „В момента болестта се лекува с кортизон, имуносупресори и антибиотици. Целта е да се намали възпалителното състояние на червата, да се инхибира имунната система и да се бори с бактериите, вредни за червата. Въпреки че научните изследвания все още не са определени като специфично лекарство, ние се фокусираме върху разработването на нови терапевтични подходи, които подобряват качеството на живот на пациентите. "
Как действа диетата на гладно (DMD)?
Програма (DMD) е диета, която имитира гладуването, без наистина да бъде. Той е в състояние да стимулира препрограмирането на нови клетки. Той помага на тялото да се регенерира, включително чрез производството на стволови клетки. Той елиминира негативните ефекти от времето и по този начин противодейства на явленията, свързани с процеса на стареене и свързаните с тях заболявания. Като се започне с болестта на Алцхаймер, сърдечно-съдови проблеми, диабет тип 2 и дори тумори. Състои се от периодични цикли на по същество диета с ниско съдържание на калории, високо съдържание на протеини, само със захар и „добра“ мазнина. Обръща специално внимание на съдържанието на пребиотици, способно да действа върху чревната флора. За здрав човек схемата предвижда 5-дневни цикли. За пациенти с рак или автоимунни заболявания това може да е 4 или 7 дневна нискокалорична диета. Той е 1000 kcal през първия ден и 700 kcal през следващите дни. Повтаря се средно на всеки 3-6 месеца след обща медицинска оценка .
Потвърдени ефекти на DMD
Ефектите са обширни и потвърдени от различни проучвания: намаляване на коремните мазнини, вредно за неговата ендокринна активност, намаляване на кръвното налягане и холестерола, С-реактивен протеин (възпалителен маркер) и Igf протеин 1 (инсулиноподобен растежен фактор тип 1), свързани с рак и стареене, регенеративни ефекти върху паметта и ученето. "На практика," коментира Лонго, "е модалност, която чрез сложни механизми за подбор на клетки дава възможност да се запазят оптималните условия, типични за млад организъм. Нещо като естествения хибернация. В същото време началото на болестите се предотвратява/отлага и по този начин животът се удължава ”. Привърженикът на метода Умберто Веронези потвърди, че това е вярно, говорейки за забавяне във времето, което е в състояние да удължи живота с до 10 години.
Диета за дълголетие
Всяка терапия обаче работи най-добре, когато се комбинира с подходящ начин на живот. Следователно Валтер Лонго предложи, на основата на същите научни принципи, в допълнение към протокола DMD - диета, имитираща гладуване и диета за дълголетие, която той препоръчва като отправна точка за здравословна диета против стареене. Основни правила: Необходимо е да се вземе основно веганска диета с добавяне на риба (2 до 3 пъти седмично), за да останете далеч от консумацията на наситени животински мазнини и захари (активиране на гени -PKA и Tor-S6k- ускорители на стареенето), за намаляване на консумацията на протеини (до 65-70 години, около 35-40 g на ден на 60 kg телесно тегло) с предпочитание към протеините от растителен произход (бобови растения). Фокусирайте се върху пълнозърнести продукти, много зеленчуци, ароматизирани (50 - 100 ml на ден) с екстра върджин зехтин и редовно консумирайте шепа ядки и семена, богати на омега3.
Други препоръки
В допълнение към тази диета, приемайте мултивитамини и мултиминерални добавки, за да компенсирате дефицита на микроелементи, който е много често срещан днес. Напр. витамин D, фолиева киселина и други. Яжте на 12-часови интервали и избягвайте да ядете 3 часа преди лягане. Занимавайте се с физическа активност. Ежедневни разходки, но и по-взискателни аеробни дейности през ден, като плуване, колоездене или бягане. Всичко с разум и балансирано. Без да губите радостта от яденето, но контролирайки излишъци като "сумите" на плодове, сладкиши, бял хляб и тестени изделия. Това означава захари и нишесте, които освен това отварят вратата към затлъстяването и увеличават обема на талията. Това причинява инсулинова резистентност и повишен риск от свързани с възрастта заболявания. Много е важно да държите теглото и талията под контрол (макс. 80 см за жените и 94 см за мъжете). Коремната мазнина влияе върху ендокринната дейност и когато се увеличи твърде много, променя метаболизма, което затруднява връщането към нормалното тегло.
(„Диетата на дълголетието“, Валтер Лонго, изд. Валарди)