Изживяването не е точно розово. Ситуацията не дава повод за оптимизъм.
Хората не се хранят много здравословно. Предпочитат бързи и нездравословни ястия. Това може да бъде причинено от бърз начин на живот и недостатъчна наличност на здравословна храна. Бързите ястия са на всеки ъгъл. Ежедневното меню на ресторанта е доминирано от традиционни ястия. Приготвят се бързо, евтино и лесно. Търсенето надделява и така доминирането все още преобладава в менюто. Резултатът ?
Консумират се много мазнини, захари, соли и баластни химикали.
Консумират се много вносни, индустриални и складирани храни. Хората напълняват и идват здравословни проблеми. Затлъстяване, метаболитни заболявания, проблеми с храносмилането и движението. В тази област има хронични сърдечно-съдови проблеми. Дегенеративните промени в костите, ставите и скелета могат да бъдат пряко свързани с нездравословния начин на живот и хранене. Неприятният факт е, че възрастта, на която започват да се появяват първите здравословни проблеми, се движи надолу. Много млади и на средна възраст страдат от различни здравословни проблеми, които се основават на недохранване.
Първата стъпка в решаването на здравословните проблеми е да промените начина си на живот.
Промяна на менюто. Изоставяне на стари, установени навици и стереотипи. Постоянна промяна към нови и здравословни начини. Обикновено това не е лесно пътуване. Успехът не е голям. Навикът наистина е желязна риза. В този случай, повече от където и да било другаде. Промяната изисква много силна воля, положителна мотивация, но главно самодисциплина. Началото е трудно и напрегнато. Стъпки непрекъснато и бавно. Резултатите идват бавно. Не ечудно. Ако някой е ял нездравословна храна в продължение на 30-40 години, то след месец-два не можете да очаквате чудеса. Те ще дойдат след известно време. Като награда за смелост и дисциплина.
Днес хората консумират много индустриална храна.
Химически обработен с голямо количество химикали, баластни елементи и консерванти. Нека просто разгледаме цветни напитки, замразени храни, различни деликатеси, полуфабрикати, храни с неестествено дълъг срок на годност. Отговорът се разбира от само себе си. Много вносни и екзотични храни и зеленчуци съдържат големи количества химикали. Те едва ли биха оцелели в транспорта през половината земно кълбо. Химията може да направи чудеса ... За съжаление, дори в човешкото тяло.
Свидетели сме на прекомерна консумация на сол. Голямо количество храна се запазва със сол.
Всички незабавни храни са богати на сол. Същото е и със захарта. Общото потребление на захар се е увеличило няколко пъти през последните десетилетия. Захарта е почти навсякъде. В храни, напитки и полуфабрикати. Захарта е дори там, където изобщо не я очакваме. В кетчуп, мюсли или сладкиши. Ние го вкарваме в тялото в практически неконтролирани количества.
Бялото брашно е основата на днешното меню.
Хлябът, сладкишите, тестените изделия, сладките или кнедли са пълни с бяло пшенично брашно. Ниско съдържание на хранителни вещества, големи порции, наднормено тегло и затлъстяване. Консумираме големи количества евтини рафинирани мазнини. Различни маргарини и масла. В пластмасови бутилки, на склад, в големи количества. В торти, сладолед или спредове. Лекарите виждат последствията. Това не е ласкателна гледка. Хората имат нужда от лекарства. Болестите в много случаи са хронични и необратими. Качеството на живот намалява. Работоспособността, жизнеността и радостта от живота намаляват. Здравните проблеми променят живота. Променя приоритетите. Много се говори за превенция. Основата на превенцията е искрено усилие да се направят необходимите положителни промени.