Има обаче хора, които могат да ядат кисело мляко и имат проблеми с подуване на корема или диария след пиене на мляко. Това не е алергия към мляко, това е проява на реакцията на организма към протеини и такива хора не могат да използват мляко или млечни продукти. Реакцията на човешкото тяло към млечната захар, лактозата, е непоносимост към лактоза и за това ще става дума в тази статия.
Причинява се от недостатъчно количество лактаза, ензим, който разгражда млечната захар, лактозата, до прости захари, които тялото лесно смила. Такива хора имат две възможности. Или избягвайте да консумирате мляко, или увеличете доставката на ензим в тялото си. Интересното е, че преработените млечни продукти, така наречените ферментирали, като твърди сирена или югурти, не създават проблеми на хората, засегнати по този начин. Тъй като те не съдържат лактоза. Той беше външно, извън тялото, разделен на по-прости компоненти.
Но непоносимостта към лактоза не е катастрофа. Това е досадно заболяване, при което диета без лактоза и нейната диета ще ви помогнат безопасно. След диагностициране на непоносимост към лактоза е необходимо да се ограничат неферментиралите млечни продукти (мляко, сметана) не само за директна консумация, но и като част от други храни. Също така е необходимо да се следи състава на готовите храни.
Можете да дадете лактаза на тялото под формата на таблетки като хранителна добавка и по този начин да помогнете на тялото да разгради лактозата, млечната захар. Няма да се налага изцяло да елиминирате млякото и млечните продукти от диетата си и постепенно можете да увеличавате обема им. При диета без лактоза безопасни храни са сладкиши, супи (без мляко) или месни продукти. Добре е, ако диетата съдържа много калций от други източници.
Непоносимостта към лактоза може да бъде вродена или придобита. Около всеки шести възрастен страда от това. Може да има различен праг за всяко консумирано мляко, при което възниква дефицит на лактаза. Следвайки диета без лактоза, можете да сведете до минимум здравословните си проблеми.