Най-новата диета, с която в момента се бори нашата компания, има просто име - Безглутенова диета. Без упорити фрази или чужди думи. Безглутеновата диета не е нищо ново в света, тя има своята същност в името си и следователно е живот без глутен или глутен, пшеница ... До този момент само хората, засегнати от диагнозата цьолиакия, са имали тази диета, днес ситуацията е напълно различна и много хора убеждават в тази „модна тенденция“, особено с визията за отслабване.
Бум от Холивуд
Гуинет Полтроу, която се вълнува от диета без глутен. Или сватбената торта на Челси Клинтън, която беше без глутен. Този вездесъщ протеин със сигурност се избягва дори от онези ергени, които популяризират моркове. Всички се противопоставят на глутена, с отговора, че животът без глутен е по-лесен.
снимка: flickr
Така че можем ли да го приемем сериозно? Задаването на отговор на този въпрос от експерти е доста трудно, техните мнения са много различни. Мисля, че няма ясен отговор.
Отслабване
Да, първоначално след засаждането на глутена, прекрасното усещане се появява, когато ръката на кантара показва по-малък брой. Това е виновно за изхвърлянето на храни с основно съдържание на глутен, като бял хляб, тестени изделия, готови ястия и сладкиши.
Логично, оттук идва отслабването. Ако искахме да обсъдим подробно този въпрос, щяхме да открием, че безглутеновите храни имат високо гликемично съдържание, пълни са със захар и мазнини, за да приличат поне частично на вкуса на оригинала. От друга страна, те са бедни на фибри, желязо, фосфор и цинк. Важни витамини, необходими за правилното функциониране на организма.
От това следва, че тази "диета" изобщо не е такава и дори може да бъде добър "обем" за лятото.
Абонирайки се за бюлетина, вие се съгласявате с условията за поверителност.