Хората, които спират глутена без здравословни причини, трябва да са на балансирана диета.

връзка

14. март 2017 в 19:11 Доминик Холич

БРАТИСЛАВА. Около сто души трябва да избягват храни, които съдържат глутен. Той има причина за това от лекар: той страда от целиакия, т.е. непоносимост към глутен (глутен).

През последните години обаче към целиакия са добавени редица други, за които глутенът е основният враг, който яде. Те нямат здравни причини, достатъчно е ползите от популярната тенденция на безглутенова диета да се празнуват от различни известни хора.

Въпреки че безглутеновите храни стават все по-често срещани в храните и ресторантите, все още няма достатъчно научни доказателства, че спирането на глутена носи ползи за здравето на здравите хора.

Ново изследване от Харвардския университет дори предполага обратното. Той показва връзка между ниския прием на глутен и риска от диабет тип 2.

Повече глутен, по-малко риск

Глутенът е протеин, който се съдържа в зърнени култури като пшеница, ръж или ечемик. Той помага на пътя към кваса, да нараства в обем и да поддържа формата си. Това обаче създава проблеми за някои хора.

Имунната система на пациенти с цьолиакия я счита за заплаха и реагира на атаки върху лигавицата на тънките черва. Въпреки това, дори някои индивиди без болестта могат да имат непоносимост към веществото, което се проявява с диария, подуване на корема или коремна болка.

Вече имам абонамент - регистрирайте се

  • неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
  • повече от 20-годишен архив Sme.sk
  • четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
  • неограничени дискусионни постове
  • неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
  • налични на компютър и в приложения за Android и iPhone

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.