. повече освежаване с пристигането на слънцето
Katarína Medveďová
Нашите и детските вкусове също се променят със смяната на сезоните. Когато дегустирахме кроасан с масло и шунка или шоколадови палачинки през зимата в десет, или като ежедневна „междинна закуска“, през пролетта и лятото ще имаме вкус към купа студени плодове, освежаваща плодова каша или чаша морков, краставица или ароматни пръчки стъбло целина.
Със смяната на сезона идва и промяна на вкуса
Когато понякога не можем да разберем какво да правим на десет, е добре да осъзнаем, че като нас децата могат да дават десятък според сезона, сезона на растеж, спортните постижения или стреса в училище или семейството. Но сега нека се съсредоточим върху сезона. Дори за нас е по-приятно да ядем охладено грозде в жегата или ароматно, в този период също словашки ягоди, отколкото кроасан със масло със стайна температура. Дори очарованието на палачинките или бисквитите от шоколад, сладко или сметана завършва при температури над 18 градуса по Целзий.
Така че нека разгърнем въображението си, вкуса и техниката на опаковане и бавно да започнем да приготвяме пакети, кутии, буркани или чаши, пълни с плодове и зеленчуци. Има какво да избирате, от репички, моркови, мариновани краставици, чери домати до по-нестандартни цветя от суров карфиол, броколи или стръкове целина. Когато добавите „куп“ пресен лук или няколко листа босилек и например ръжени бисквити или кубчета твърдо сирене, колегите ще ви завиждат. Вдъхновете се един от друг и в семейството.
Децата обичат хром и зеленчуци, които ние хром.
Децата обичат сладкото и плодовете са сладки.
Възползвайте се максимално от това правило и опитайте всичко, на което децата ви биха могли да се насладят в училище десет. Можете да опаковате ядки, корнфлейкс или да приготвите любимите си смутита тук в отделна кутия с плодовете.
Тук дори не можем да пишем за индивидуалните положителни ефекти на плодовете и зеленчуците. Но например един средно голям морков със сигурност има дневна доза витамин А и освен това е богат на фибри. Ябълките съдържат много пектин, т.е. разтворими фибри, редица антиоксиданти, които намаляват щетите, причинени от холестерола. Те също са добър източник на витамин С. Крушите имат високо съдържание на калий, а също и цечко. Малките горски и градински плодове, които постепенно ще дойдат на линия през сезона, са майстор на антиоксидантите. Освен това всички плодове и зеленчуци имат високо съдържание на вода, което е наистина полезно през пролетта и лятото, когато трябва да обърнем специално внимание на режима на пиене.
Източникът на плодове и зеленчуци обаче също е важен.
Вече имаме относително голяма мрежа от биологични храни и биологични производители. Може би ще имаме най-доброто качество в собствената си градина. Обърнете внимание и на закупуването на плодове от продавачите на пазарите. Плодовете и зеленчуците, продавани на пазарите, не са обект на строг контрол, така че е добра идея да се запознаете малко с продавача и да наблюдавате закупените от него продукти, за да можете да придобиете увереност с времето.