гъби

Дял

Ако се интересувате от събирането на вкусни гъби, вероятно не сте пропуснали факта, че сезонът на гъбите 2019 в момента е в разгара си. Някои може да изчакат по-късно, когато гъбите вече не са много червиви и има по-малко отпадъци, но други вече са се втурнали към колекцията и не се колебаят да се похвалят с големи парчета, достойни за възхищение.

Освен това носите вкъщи все повече и повече кошници с тези плодове и дори вече не знаете какво да правите с тях? Ако сте останали с вдъхновение и просто подсушавате или готвите събраните гъби, значи сте на правилното място. Вярваме, че поне една от тези три рецепти за гъби ще ви заинтересува толкова много, че ще приготвите обяд или вечеря според нея и ще се излекувате зад ушите си.:)

Кремообразна гъбена супа

Състав:

  • 400 г пресни гъби (идеални дъбове)
  • 1 средна глава лук
  • 2 - 3 скилидки чесън
  • 250 мл сладка сметана
  • 1,5 л месен бульон или бульон
  • 3 - 4 средни картофа
  • лъжица обикновено брашно (или количество според нуждите)
  • сол
  • черен пипер (който иска, може да използва и дафинов лист, розмарин или бял пипер и за нарязването му, нарязан лук и др.)
  • масло или мехлем

Начин на приготвяне

Почистете гъбите и ги нарежете на филийки, а също така пригответе ситно нарязан лук, който първоначално трябва да задушите в масло или мехлем. След това добавете гъбите. Изпечете печената смес, залейте с малко вода, подправете с подправки и сол според предпочитанията. Скилидките чесън се добавят цели, т.е. само почистени. Душ около 15 минути. Междувременно пригответе картофите, които след почистване ще нарежат на по-малки кубчета. След задушаване на гъбите и изпаряване на по-голямата част от водата, добавете картофите, добавете бульона и запалете за около 30-40 минути, докато всичко омекне. Не се притеснявайте, ако съставките са сварени, тъй като след готвене супата се смесва с потапящ миксер. След това отново сварете супата и добавете сметаната. Ако е необходимо, сгъстете с каша от брашно и оставете да заври със сметаната.