Лятото бавно приключва и точно сега узрява хълм от здрави и толкова добри плодове. Какво ще кажете да се насладите на малко по-различен прасковен пай, отколкото сме свикнали? Прасковите са богати на минерали и витамини. Те съдържат най-много калий, фосфор, магнезий, калций, богати са на витамини от група В, но също така и на витамини С, Е, К, А. Следователно е разбираемо, че те допринасят за защитните сили на организма, подобряват настроението и помагат за управление на стреса. Пригответе нестандартна сладост, направена за следобедно кафе:-).
Какво ще ни трябва за около 16 порции?
- 1 кг по-твърди праскови
- 50 г стафиди
- 50 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 70 г тръстикова захар
- 1 пакет органична ванилова захар
- 100 г овесени ядки
- 120 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 100 г масло
- 40 г накълцани бадеми
- 70 г тръстикова захар
Как ще продължим?
1. Първо обелваме прасковите. В чайник загрейте водата и я изсипете в купа. Нарежете прасковите отгоре в малка форма X и ги сложете във вода. Оставям ги напоени там за известно време и когато видим, че кората започва да се отделя, ги слагаме в купа със студена вода. След това започваме да белим прасковите в разреза. Ако не ви е лесно, няма значение, можете и да ги обелите с нож.
2. Нарежете прасковите наполовина, обелете ги и ги нарежете на кубчета.
3. Поставете нарязани праскови в купа, добавете захар, смесена с ванилова захар, пълнозърнесто брашно от спелта и стафиди.Смесете всичко заедно и изсипете в разтрита в масло и изпечена в брашно форма за печене.
4. Поставете така приготвените праскови в загрята фурна до 250 градуса и печете 30 минути. Междувременно ще приготвим поръсване.
5. Поставете меко масло в купа, поръсете с пълнозърнесто брашно, овесени ядки, накълцани бадеми и захар. Смесваме всичко заедно на ръка, така че съставките заедно с маслото да образуват малки бучки. След тридесет минути вземаме прасковите от фурната, поръсваме с приготвените пръски и оставяме да се пекат до златисто кафяво за около 20 минути при 200 градуса.
6. Извадете деликатеса от фурната, оставете го да се охлади добре и сервирайте. Или изрязваме директно от купата, или изрязваме тортите.
Добър апетит!
Хранителни стойности на порция приблизително 100g
| Калорична стойност | Мазнини | Въглехидрати | Протеини |
| 854 kj | 7,3 g | 28 гр | 3,5 g |
Други сладки лакомства, които трябва да опитате: