Мислех как да приготвя патладжана да бъде наистина вкусен и различен от преди и се сетих за зет си, който веднъж ми описа как се пече патладжанът. И така си спомних, тя събра нещо и се роди вкусна храна. Според семейството то е вкусило най-добре ястието с патладжан. Това е бързо, лесно ястие, което може да се сервира като лека вечеря или обяд или като гарнитура към месо.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измиваме патладжаните, подсушаваме ги и ги разрязваме на две. Нарязваме всяка половина на кубчета до кожата, но разбира се, така че кожата да остане цяла. Посолете и оставете да се поти малко. Междувременно смесете всички съставки за триене - натиснете чесъна. Изсушете потните патладжани и разтрийте добре сместа от подправки, така че да попадне в разрезите. Можете да използвате подправки по ваш вкус. Няма ограничения за въображението.
Така приготвените патладжани могат да се пекат в тиган - така го направих, но можем да ги сложим на тава за печене и да ги изпечем във фурната, ако има повече или да ги приготвим на скара.