Намерих рецепта за него сред украинеца. Наистина страхотна храна.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарежете патладжана на филийки с дебелина около инч, посолете и оставете да се поти за около 20 минути. След това избършете парчетата и завийте в смес от обикновено брашно и малко количество смлян черен пипер.
Бързо изпържете покритите парчета в масло
прехвърлете в друг огнеупорен съд и изсипете бита сметана. Използвах около 2 dcl сметана за средно голям патладжан. Посолете го също малко, оставете храната да заври и оставете да къкри на слаб огън няколко минути, докато патладжанът напълно омекне и сметаната се намали. Разбъркайте тук-там.
Ето как изглежда готовата храна
Помолиха ме да го поръся с наситнен пресен магданоз, придаваше страхотен вкус
Гарнитурата може да бъде пресни сладкиши или варени или печени картофи. На мен. Насладихме се на кифличките.