Приближаване

Имаме нужда от

  • Кухненски кърпи
  • ситко
  • съд за печене
  • острилка

Нарежете измития и изсушен патладжан на колелца. Посолете ги и ги оставете да се "потят" за 10 минути,

кула

за да се отървете от топлината им. След това ги изплакнете под течаща студена вода и изсушете старателно. Увийте изсушените колелца патладжан първо в брашно, а след това в разбито яйце.

Изпечете ги в нагорещен тиган със слънчогледово олио от двете страни до златисто кафяво.

Сгънете препечените колелца върху чиния с кухненски кърпи, за да се отървете от излишната мазнина.

Нарежете доматите на по-тънки кръгчета, настържете сиренето и разкъсайте листата босилек на по-малки парчета.

Тип: Можем да използваме и чери домати за приготвяне.

Постепенно сложете филийките патладжан, доматите, леко посолете и подправете, разкъсани листа босилек и настъргано сирене в тавата за печене. Повтаряме процедурата още веднъж, докато преминем всички суровини. Полейте получените "кули" със зехтин и печете в загрята фурна на 220 ° C за около 10-15 минути.

Междувременно приготвяме салата от измити и изсушени листа от маруля - подправяме я със сол, черен пипер, лимонов сок и няколко капки зехтин.

ОБСЛУЖВАНЕ

Кулите от патладжан се сервират заедно със салата.