Очарована съм от майки, които с гордост заявяват, че едногодишните им деца вече ядат класически гулаш с наденица и подобни „здравословни“ ястия. Когато се учудвам или просто изглеждам изненадан, те автоматично добавят - „е, виждаш и са добре“! Изненадан съм от късогледството на тези майки. Наистина ли смятат, че техните менюта ще засегнат децата веднага? Да, може донякъде, например поради наддаване на тегло, но последиците от такъв начин на живот ще бъдат видими след няколко години или десетилетия. В края на краищата, нека разгледаме поколението възрастни хора днес, колко са здрави и какво са яли като деца!

давате

От детството?

Неотдавнашно проучване показа, че диетите на децата, които са богати на фибри и са склонни да намалят приема на наситени мазнини, водят до значително по-ниски нива на кръвната глюкоза в плазмата и по-ниско систолично кръвно налягане в млада възраст. Това проучване е публикувано в Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism от Обществото на ендокринолозите.

Опасен метаболитен синдром

Западният диетичен модел с високо съдържание на мазнини и наситени мастни киселини или рафинирани зърнени култури е свързан с повишен риск от метаболитен синдром, метаболитни нарушения, които включват коремно затлъстяване, ниски нива на добър холестерол, повишени триглицериди и кръвна глюкоза и повишено кръвно налягане.

Това проучване оценява дългосрочните ефекти на диетичните корекции, които включват намаляване на хранителните мазнини и увеличен прием на фибри при деца върху компонентите на метаболитния синдром при млади възрастни жени.

По-малко хронични заболявания

"Това изследване е важно, тъй като предполага, че леко намаляване на общите мазнини и наситени мазнини и увеличената консумация на фибри в детството и юношеството могат да имат благоприятен ефект по-късно в живота, като намалят риска от развитие на хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания" казва той от ScienceDaily Джоан Дорган, доктор по медицина от Центъра за рак на Fox Chase във Филаделфия и водещ автор на изследването.

Как са го разбрали?

В проучването изследователите са разгледали 230 жени на възраст между 25 и 29 години, които са се опитвали да намалят приема на мазнини до 28 процента от дневния си енергиен прием като деца и в същото време да увеличат приема на фибри чрез плодове, зеленчуци и цели зърна. Изследователите измерват телесния състав на участниците в изследването, както и кръвното налягане, глюкозата, триглицеридите и нивата на холестерола.

„Няколко участници в нашето последващо проучване отговаряха на критериите за метаболитен синдром, но като цяло тази група имаше статистически значително по-ниски средни систолични кръвни налягания и нива на глюкоза в плазмата в сравнение с контролната група“, казва експертът.

По-нататъшни проучвания

Подобно на диетите от детството, подрастващите диети могат да окажат голямо влияние върху промените в кръвното налягане и кръвната глюкоза и други промени, свързани с развитието на метаболитен синдром в зряла възраст. Последната цел на изследователите е да разберат дали разликите, които са открили в това проучване, продължават с възрастта или дори се увеличават с възрастта.

Повечето експерти предполагат, че негативите, причинени от диетите в детството, се натрупват в зряла възраст и децата, които се хранят здравословно в напреднала възраст, имат повече разлики в полза на здравето, отколкото хората, които не са се хранили здравословно в детството и са консумирали много мазнини и ниско съдържание на фибри.