Сладоледът винаги е бил един от основните символи на лятото и децата са го чакали най-много. В сравнение с миналото, настоящият избор на сладоледи е повече от уважаван и тяхната хранителна стойност зависи от суровините, от които са направени. Основните и типични съставки са все повече захар и мазнини, но ако не се преувеличава с консумацията на леден деликатес, можем да си го позволим по време на диетата и да лекуваме децата си.
Да или не?
Децата обичат сладоледа, но остава въпросът на каква възраст можем да им предложим. Със сигурност не преди първата година, т.е. в ранна детска възраст, защото сладоледът съдържа краве мляко или яйца, които не са подходящи за деца на тази възраст. Рискът от инфекция или дразнене на гърлото и стомаха е застрашен от деца дори след първата година, така че няма нужда да бързате и да чакате със сигурност детския период, защото в крайна сметка нищо няма да бъде загубено.
Точно обратното, детето тогава ще се наслади на сладоледа по-рано, дори ще може да различава отделните вкусове и ще си каже какъв вкус има. Децата на възраст под три години, но дори и тогава, никога не трябва да ядат сладолед без контрол от възрастни. Трябва да се внимава да не се консумира много бързо и да се предпочитат предпочитанията пред пакетираните, с гаранция за хигиенно производство и възможност за по-малки порции. Освен това на опаковката не липсват данни за енергийна и биологична стойност, така че от замразените деликатеси можете да изберете варианти, съответно на кисело мляко. извара, които са по-здравословни. Независимо от това, прекомерната консумация трябва да се избягва, тъй като това увеличава вероятността от затлъстяване. За да избегнете калорични бомби, имайте предвид количеството калории, което съдържа определен вид сладолед, напр. една лъжичка млечна ванилия съдържа 170 до 210 kJ, т.е. 40 до 50 калории. Тази относително приемлива енергийна стойност обаче може да бъде увеличена чрез шоколадова глазура, ядки, карамел и др. Тези екстри се намират най-вече в попсикулите, които по този начин получават по-висока калорична стойност, в някои до 360 калории.
Предимства и недостатъци
Може дори да не го осъзнаваме, но сладоледът доставя на тялото ни ценни съставки като протеини, фосфор, калций, витамини А и В, особено в млечните продукти, сиренето и киселото мляко. Консумацията му не може да причини никакво инфекциозно заболяване на горните дихателни органи (възпалено гърло, грип), което се причинява от вируси или бактерии, с които тялото трябва да влезе в контакт, за да се разболее. Но всичко това при условие, че ядем само сладолед, направен в хигиенни условия. Можем да му се отдадем дори през зимата, въпреки че вече не „отнема“ толкова, колкото през лятото. Една руска поговорка гласи, че сладоледът се прави през зимата, а чаят се пие през лятото. Ще има нещо, защото тялото е много по-увредено от бързата смяна на температурите.
И трябва да бъдете внимателни за това през цялото време, така че не яжте сладолед преди или след горещо хранене и когато температурата на околната среда се промени внезапно. От друга страна, сладоледът, продаван на различни улични щандове, може да донесе някои рискове за вас и вашите деца през горещото лято. Високите температури позволяват по-бърз растеж на вредни бактерии или вируси, а по-малък брой бактерии салмонела е достатъчен, за да може детето да се зарази. Затова по-добре купувайте детски сладолед от фризера, където бактериите нямат достъп.
Лятно охлаждане
По време на летните горещини тялото ни губи много вода чрез изпотяване, така че иска повече течности. Организмът на детето толерира температурните колебания много лошо и има тенденция да се дехидратира, така че трябва да абсорбира течности и в същото време да охлажда тялото. Плодовете и зеленчуците са идеални за това, но бързите охлаждащи течности включват и сладолед, който можете да предложите на децата при определени условия. Сладоледът за деца не трябва да е с високо съдържание на мазнини, напр. сметана, но и захар (плодова каша). Оптималният избор обаче е попсик от извара или кисело мляко. Когато купувате сладолед обаче, освен съдържанието му, е важен и начинът на съхранение. Хладилната кутия в магазина не трябва да има слоеве глазура и стоките в нея не трябва да се деформират. В този случай това е лошо съхранение и предпочитате да отидете при по-отговорен продавач.