Сурова или СУРОВА храна - може да сте чували за нея и просто да сте завъртяли очи. Друга краткосрочна тенденция, повече екстремисти. Но все още не знаете, че в света има много активни последователи на този начин на живот. Спасените хора в RAW спасиха живота им и излекуваха здравословни проблеми. Те не живеят няколко месеца, не година, а десетилетия. Дейвид Улф, Анет Ларкинс, Тоня Заваста, семейство Бутенко и много, много други. Повярвайте ми, това не е само новата тенденция номер 1. Това е нещо повече. Знам за какво говоря. Аз съм един от тях. RAW обърна живота ми на 180 градуса ...
Всичко започна с моделирането
Когато навърших 14 години, животът ми се промени. Бях открит от разузнавач и прехвърлен в агенция за модели. Последва национално състезание и голям свят. Италия, Париж, Китай, Япония. Започнах да представям Словакия на световни конкурси за красота и бях доста успешен. Благодарение на това успях да посетя и да опозная много други части на света. Останах в моделирането и заедно с колега от бранша, но най-важното, близък приятел, отворих агенция, което и до днес правя. Той материализира една част от живота ни и ние го наричаме - нашето дете:-).
Нередовна, нездравословна диета и се озовах на диети
Обратната страна на моделирането обаче винаги е била стрес, забързано и нередовно предлагане на храна. Също така безкрайни диети и козметични процедури, често не особено здравословни. Това ми донесе много проблеми и трудности. Храната се превръщаше във все по-голям враг, но и в неразделна част. Толкова много държави и специална храна. Много пъти дори не ми харесваше и т.н. Предпочитах нещо познато в McDonald's или KFC или минути. Беше сигурен и имаше доста добър вкус. Но след 20-годишна възраст тя изгаряше все по-бавно и в мен също започнаха да се показват по-женствени извивки. Това беше много неприемливо за мен и затова постепенно започнаха да се появяват различни диети.
Имах чувството, че напълнявам от въздуха и започнаха здравословни проблеми
В момента имам много негативно отношение към всяка диета. Иска ми се да знаех тогава. Бяха толкова много. Гарантирани диети. За всеки се казваше, че е най-здравият и най-добрият. Резултатът е гарантиран. Бях. За известно време. Но тогава имаше тяло, слабост, нервност. Стрелката на везната започна да се променя значително. Веднъж по-малко, веднъж много повече. Тялото и главата ми вече не знаеха какво е добро. Веднъж не го изядох, веднъж беше добре навремето. В крайна сметка вече имах чувството, че напълнявам от въздуха и особено ... всичко ме разболя. Махах често лек обрив в областта на брадичката и бузата, слаби нокти, покрити с гел, тънка коса с прически.
Когато станах веган, животът ми се преобърна
Но тогава дойде моментът - аз го наричам просветление. Срещнах мъж, който ми отвори очите и ме доведе до веганство. Неговата теория за начина на живот ми се стори нелогична. Не разбрах защо не консумира животински продукти. Но веднъж той ми го обясни много подробно. След това започнах да уча повече. Литература, блогове, всичко възможно. Имаше смисъл за мен. И колкото повече научих в тази област, толкова повече ми се отваряха очите. Реших да стана веган. Тъй като от дете не харесвам месо, отказването от него не беше проблем.
Началото беше трудно. Имах рани по лицето и трябваше да отменя фотосесията.
Моите близки се въздържаха от това, тъй като имам вродена анемия (липса на желязо). Но реших да послушам инстинктите си и да се откажа от други животински продукти. Сирене, яйца, всички наведнъж. И това беше грешката. Тялото ми полудя "след седмица и започнаха да показват буквално симптоми на отнемане. Главоболие и болки в стомаха, диария, повръщане и по-късно големи язви по лицето. Трябваше да отменя снимки и работа, криех се вкъщи, приятелите и семейството ми само поклащаха глави. Но моят приятел - медикът ме увери, че всичко е наред и тялото се прочиства. Трябва да се държа. И аз упорствах. Оттогава много се промени. Доставката на енергия, радост, веганство стана част от мен. Вкусовете и здравето ми се подобриха. Анемията се е подобрила значително. Имах повече енергия и сила. Но все пак усещах, че не е съвсем така. И не беше.
Чувствам се най-добре да ям сурово
През лятото ядох предимно свежи неща и тогава винаги беше най-добре за мен. Храносмилането се е подобрило, но все още не е перфектно. Имам няколко публикации за сурово. Бях очарован и бавно започнах да приготвям рецепти. Постепенно ядох повече прясна, отколкото готвена храна. Чувствата и здравето ми показваха, че е добре. Но все пак някак си имах нужда от още един тласък.
Е, той дойде с книга на Виктория Бутенко и нейната история. След като прочетох, бях абсолютно идентифициран с теорията за суровите диети. Реших обаче да слушам тялото си и да гледам какво казва. Бавно преминах към чисто сурова диета, докато преминах напълно и необходимостта от ядене на готвена храна изчезна. Понякога, когато дойде при мен, го замених с вкусно сурово ястие и веднага щом дойде нуждата, си тръгна. Продължих да чета и да уча. Тя изпробва рецепти и гледа десетилетия наред хората, живеещи на сурова диета. Тя забеляза хранителните им навици.
Не съм болен от веган
Наблюдавал съм върху собствената си кожа, енергия и здраве как отделните храни ми влияят. Започнах да ям, когато тялото ми попита. Наблюдавах кога и какво пита. По време на пасивен ден тя искаше да пие повече. Също през лятото. През зимата тя молеше за още горещи чайове и семена. По време на по-висока производителност и консумация на енергия повече захар. По време на епидемичния период повече плодове и зеленчуци, богати на витамини. Очарователно. Не съм болен от веган. Не пия лекарства откакто бях веган. Моето лекарство е храната. Движещата сила е храната. Носи ми щастие и радост от живота. Любов в сърцето. Усмивка и лекота.
Открих мир и вътрешен баланс в йога
Вече не притеснявам тялото си във фитнеса и парадоксално съм, че съм по-силен от преди. Тялото ми е покрито с мускули и твърдо. Тънък и гъвкав. Дишам много. Йога е всичко това. И за вътрешния мир и концентрация. За любовта към себе си. За това става въпрос, няма с кого да го сравни. Само със себе си.
Половината от диетата ми се състои от зеленчуци, предимно зелени
В момента приемам 50% листни зеленчуци, 40% плодове, 5% ядки и семена и 5% други зеленчуци. Така ми отива и така се чувствам добре. Тялото винаги иска плодове. Избирам го според вкуса си и се опитвам да бъда разнообразен, но в същото време монотонен в отделни ястия. Не смесвам твърде много плодове наведнъж. Обратното е при листните зеленчуци. Там съчетавам максимално, защото всеки има различни ползи и хранене. Консумирам малко кореноплодни, по-скоро ги консумирам. Ще се отдам на неподсладени плодове като домати, краставици, тиквички понякога, когато имам вкус или нямам избор. Предпочитам зеленчуци, оцветени в зелено:-). Ям семена и ядки за енергия и спорадично. Шепа на ден, толкова повече ми тежи. Вместо това аз правя растително мляко от тях. И ги накисвам, винаги за да ги събудя с ензими.
Намирам всичко добро в градината, в природата
През зимата е малко по-трудно с пресните зеленчуци и плодове, но е възможно. Който търси, този намира. Взимам продукти от собствената си градина, градината на родителите на моите приятели, местни и австрийски фермери и биологични фермери. За щастие те са добре снабдени дори през зимата.
Пролетта, лятото до есента е рай за мен, тъй като отивам до главата да събирам дива трева (коприва, глухарче, киселец, ...). Отглеждам също житна трева, млада покълнала рукола и др. За смути и през деня консумирам различни 100% продукти от водорасли - спирулина, също хлорела и зелен ечемик. Те са богати на протеини, витамини и минерали.
Не приемам RAW като наказание, просто ми харесва
RAW носи бърза промяна в здравето, но и външния вид. Лицето е по-свежо, изглежда по-младо, несъвършенствата изчезват, ноктите, косата и зъбите се укрепват. Теглото се регулира. Те също имат благоприятен ефект върху психическото състояние. Аз самият препоръчвам 50% RAW. Определено консумирайте зелени смутита и предпочитайте свежи гарнитури. Останалото е само за чувствата на индивида.
Много хора смятат, че това е жертва, но това не е така. Когато излизам на вечеря с хора, обикновено съжалявам, че не ям нищо. Смешно ми е, защото не наказвам тази диета и начин на живот. Точно обратното. Този живот е изкупление за мен. Щастлива съм, здрава, не чувствам болка или умора, спя добре, почти ставам и се движа по цял ден. В допълнение, аз винаги клювам нещо, работя, обучавам себе си и хората около мен и ОСНОВНО - харесвам това, което консумирам:-). Не отричам нищо, ям всичко, което ми харесва и винаги, когато ми се иска. Особено сладко:-). С тази разлика, че вкусовете ми са коригирани. Харесвам продуктите на майката природа. Пресни и неварени, те дават точно това, което трябва да дадат.
Пожелавам ви и вие да намерите свой собствен път, по който ще вървите лесно и с усмивка:-).
Други истории, които могат да ви вдъхновят: