Искаш да си глупав?

Мазнини, захари, затлъстяване - това са термините, които се използват днес във всички случаи. Добре известно е, че храните с високо съдържание на мазнини и захари са вредни за нашето тяло. Учените обаче също „хвърлят светлина“ върху това как се променят умствените способности при нездравословен начин на живот. Резултатите от проучване, което са направили върху плъхове, ще бъдат изненада за много затлъстели хора.

откритие

Изненадващо, високият прием на мазнини променя физическата и умствената дейност почти веднага. Екип от лекари от Оксфордския университет експериментира с повече от четиридесет плъха. Първоначално плъховете са приемали много лека диета, със съдържание на мазнини само около 7%.

След няколко дни те започнаха да правят физически и умствени експерименти с тях. Учените първо ги пуснаха в кръг и определиха физическото им състояние. Умствените способности отново се осъществяваха чрез лабиринт, когато плъховете трябваше да намерят изход от него. Във всеки експеримент се измерва работата на този плъх. Втората част от експеримента беше същата, с тази разлика, че едната половина вече не получава диета, а диета с високо съдържание на мазнини.

След 9 дни експериментът с колелото и лабиринта беше повторен. Разбира се, хранените плъхове физически изоставаха от своите „колеги“ - с до половината. Плъховете с наднормено тегло са намерили изход от лабиринта, но със значително по-лошо време, отколкото когато са били в добро състояние.

Мазнините също овлажняват хората
Според учените от Оксфорд е повече от сигурно, че хората със затлъстяване не само губят физическото си състояние след консумация на големи количества мазнини, но и постепенно ще станат глупави. Той причинява т.нар UCP3 протеин, който участва в енергийното преобразуване на веществата в митохондриите.

По-тлъстата храна принуди мускулните и сърдечните клетки на плъховете да произвеждат този протеин в по-големи количества. Парадоксално, но клетките, които получават повече енергия, са парадоксално по-малко ефективни в производството на свои собствени. Следователно изследователите от Оксфорд ще се съсредоточат в близко бъдеще върху хората, за да могат да помогнат още повече не само на затлъстелите хора, но и в коригирането на хранителните навици на спортисти или хора, които се опитват да отслабнат.