9.8. 2010 г. Колкото повече цветове заредите в чиния, толкова по-добре. Зеленчуците и плодовете не само имат гореспоменатите защитни ефекти, но също така много успешно помагат за регулиране на теглото.

Катарина Скибова

Shutterstock

Популярно от мрежата

ТОВА превръща сладките десерти в непреодолимо удоволствие: Няма да можете да довършите тези торти!

Този актьор е необуздан любовник: Известната красавица, 40 години по-възрастна, се озова в леглото му!

Знаете ли колко килограма отпадъци създавате за един ден? Ще останете изумени!

Алена Палова изненада всички: Уф . Тя реагира на молбата на своя фен като малко други!

ВРЕМЕТО НА РАЖДАНЕ има по-голямо въздействие върху живота ви ЛЮБОВ, отколкото сте предполагали: Ще се изчервите!

Свързани статии

Най-честите грешки и грешки при отслабване: Какво да ядем и какво не?

Свързани с темата

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Как да отслабнете

Диети

Средно зеленчуците имат по-ниско съдържание на прости захари и енергия от плодовете, благодарение на което по-добре контролира чувството на глад.

Колкото по-зрели са плодовете, толкова по-богати са на енергия и затова е по-добре да ги пропуснем при отслабване “, посочва Катарина Скибова.

Плодове да, но умерено

Въпреки че плодовете ни доставят важни витамини и минерали, той съдържа редица прости захари, които не са добри помощници при отслабване. Те стимулират секрецията на хормона инсулин, който ускорява метаболизма на захарите, което създава глад, така че, парадоксално, тялото изисква повече захар след обилна порция плодове. Следователно консумацията на плодови салати в по-големи количества не се препоръчва по време на намаляване на теглото.

„Дневната доза плодове в режим на редукция е около 100 g до 150 g. Папая, ревен, диня, ягоди, дребни горски плодове, цариградско грозде, касис, боровинки, праскови, къпини, кайсии, цитрусови плодове имат по-ниско енергийно съдържание. Зрелите и консервирани плодове имат по-високо енергийно съдържание. При отслабване е важно също така да се контролира приемът на конфитюри от плодове, сушени и захаросани плодове, които са много по-енергични от пресните плодове ", добавя Катарина Скибова.

За да се прогони вълчият глад.

Вечерният глад е по-добре прогонен от зеленчуците, отколкото от плодовете. Плодът обикновено съдържа повече прости захари, които засища само за известно време. Бързо ни усвоява след презрели плодове и след плодове, които съдържат много захари, като банан, слива, грозде, ябълка, круша, от зеленчуци е например царевица, зелен грах, картофи. Репичките, листните зеленчуци, кальраби, зелените чушки, доматите и краставиците ще ни помогнат да огладнееме.

Най-вкусните зеленчуци

Салата айсберг (53 kJ)

- е един от най-малко калоричните зеленчуци. Можете лесно да го консумирате в неограничени количества. Освен че помагате за поддържането на добра фигура, можете да го допълвате с витамин В, С и бъдещите майки с необходимата фолиева киселина.

Домати (103 kJ)

- с тях няма да разваляте нищо, когато отслабнете. Съдържат вода и хром, което ни дава усещане за ситост. Те са богати на витамин С, калий и благодарение на багрилото ликопен доказано намаляват риска от рак.

Червен пипер (121 kJ)

- освен нискокалоричен, той съдържа голямо количество витамин С, червен пипер два пъти повече от зеления. Виновни са капсаициноидите. Те дразнят стомашната и чревната лигавица, снабдяват я с кръв и по този начин подпомагат дейността на храносмилателния тракт. Те обаче съдържат и вещества, които намаляват съсирването на кръвта, което може да причини кървене от носа или да забави зарастването на рани, така че е необходимо да се контролира консумацията на чушки.

Моркови (188 kJ)

- през лятото се препоръчва и за нискокалорично съдържание, но със сигурност и за богатото съдържание на бета-каротин. Той е важен провитамин и един от важните антиоксиданти, който действа като защита срещу фотоокисляване, защото потиска негативния ефект на свободните кислородни радикали, които се образуват по време на слънчеви бани.

Краставица (67 kJ)

- преобладаването на този зеленчук е водата и определено ще ви помогне при отслабване с леко слабителния си ефект. Това помага на тялото да се отърве от примесите.

Грах (316 kJ)

- Грахът съдържа голямо количество фибри, които имат силата да подпомагат ефективно храносмилането и да изхвърлят токсичните вещества от тялото.

Плодовете извън сезона са по-бедни

Плодът съдържа най-много хранителни вещества, когато достигне зрялост при естествени условия. "След отлепване има постепенни процеси на разграждане на хранителните вещества и витамините, особено витамин С, който е много нестабилен и стойностите му в дълго съхраняваните плодове бързо намаляват."

Съдържанието на витамини в плодовете варира в зависимост от степента на зрялост, времето и начина на съхранение и продължителността на транспортиране. Ето защо е най-добре да консумирате зрели плодове - възможно най-скоро след прибиране на реколтата. Плодовете и зеленчуците от овощни градини и градини, отглеждани, доколкото е възможно от оживени пътища, са с най-високо качество. Плодовете, отглеждани в близост до пътища, съдържат по-големи количества канцерогенно олово и други тежки метали.

Дори сварените зеленчуци са здравословни

Зеленчуците и плодовете трябва да се консумират предимно в сурово състояние. Ефектът на някои антиоксиданти от групата на каротеноидите обаче е по-висок при топлинната обработка на храната и поради това е необходимо да се консумират част от зеленчуците, също обработени термично. Например, растителното багрило ликопен, съдържащо се в доматите, има до пет пъти по-голяма използваемост непосредствено след термична обработка.

Консервирани витамини

Катарина Скибова потвърждава, че консервираните плодове и зеленчуци съдържат приблизително наполовина по-малко витамини, отколкото суровите плодове и зеленчуци. „Витамините са относително летливи вещества, те се разграждат от топлина и светлина. По-подходяща алтернатива на тяхната обработка е замразяването, сушенето или ферментацията. Сушенето и замразяването запазват повече витамини, за разлика от консервирането. По време на ферментацията захарта, съдържаща се в зеленчуците, се превръща в млечна киселина с помощта на ферментиращи бактерии, умножавайки съдържанието на витамин С и насърчавайки производството и използването на витамини от група В ".

Пазете се от гниене

Ако не искате да залагате на здравето си, не купувайте гнили плодове. Вече не е подходящ за консумация, тъй като гниенето нарушава горния слой на плодовете, като по този начин отваря входната порта за плесени и гъбички. По време на гниене и плесен в плодовете се образуват токсични вещества, които застрашават здравето. Най-опасните от тях са афлатоксините.

Можете да намерите още интересни статии в добавката „Здраве на ново време“, всеки петък във вестник „Новото време“!