COVID-19 бушува навсякъде, карантината е може би най-изкривената дума в нашия речник и който има късмет, работи от вкъщи. Но за много работници от дома новосъздадената ситуация е, да речем, интересна.

Не е нужно да стават рано сутрин, могат да работят по пижама и пак да хапнат нещо от кухнята. Наистина ли е правилното ежедневие? Социалната дистанция може да продължи още няколко седмици и след карантина лесно може да се случи така, че да не се поберем в гащите си преди три месеца. Време е да създадете здравословни навици и да избягвате нездравословните. Но какво, ако имаме кухня „под носа“? Най-добрите диетолози се изказаха и ето как трябва да се храним и готвим през следващите седмици.

Elisabetta Politi, директор на Duke Diet & Fitness Center

Една от най-големите клопки в работата от вкъщи е „безсмисленото хранене на работното място“, казва Елизабета Полити, директор на Duke Diet & Fitness Center в Дърам, Северна Каролина. Той настоятелно препоръчва да си съставите един вид „график“ на хранене, както е написано на wsj.com. Как да го направя и как да сменя менютата?

„Яжте само ако сте всички заедно“, казва Полити. Това е най-доказаната рецепта да не се преяжда нищо по всяко време. И така, какво да ядем? През последните седмици на трескаво пазаруване тя забеляза, че пресните продукти остават предимно непокътнати. „Мисля, че хората се страхуват да купуват пресни плодове и зеленчуци", казва г-жа Полити. И така, как изглежда списъкът на хранителните диети? Чушки, броколи, карфиол, моркови, картофи, банани, ябълки и цитрусови плодове. Опитайте да изцедите пресни плодове като лимон или грейпфрут за укрепване на витамин С в тялото и насърчаване на хидратацията.

За тези, които се опитват да запазят линията, той препоръчва диета с ниско или ниско съдържание на въглехидрати, като чипс от пуйка или пармезан.

Алекс Гуарначели, готвач на знаменитости, звезда от мрежата и автор на готварски книги

В несигурни времена хората често се обръщат към италианско-американската храна, казва готвачът Алекс Гуарначели от Ню Йорк.

"Готвенето е начин да се справите с настоящата ситуация,Той казва. "Не мисля, че хората някога ще се уморят от тестени изделия със сирене и консервирани домати."

тялото

Звездата на хранителната мрежа показва това използването на консерви и хранителни добавки не е лошо, стига да имат достатъчно хранителни вещества.

„Номерът е да давате на тялото достатъчно протеини всеки ден. „Майка ми смеси доматен сос в консервирана риба тон“, казва той.

Други богати на протеини гарнитури включват аншоа, консерви от нахут, пилешки супи и варена леща.

Гуарнашели обаче признава, че ежедневната консумация на тестени изделия също има своите граници. „Не яжте тестени изделия всеки ден, ще се изморите“, казва той. Редувайте ястия с чили и боб или пийте обилна супа от леща с бекон. А съвет за вас? Не търсете хранителни стоки в магазините, които всеки купува и съхранява в килера си. Съсредоточете се върху съставките, които все още се предлагат в магазините.

Кристин Къркпатрик, диетолог в клиниката в Кливланд - Уелнес институт

Прекъсването на рутините е възможност за определяне на нови диетични правила, казва Кристин Къркпатрик, диетолог в клиниката в Кливланд - Уелнес институт.

„Опитайте редовно да гладувате", казва тя. Г-жа Киркпатрик препоръчва да се храните редовно. Закуска в 8:00, обяд в 12:00 и приключване на семейната вечеря в 19:00. Можете да се почувствате по-здрави с „редовно гладуване“. Такива промени могат да намалят апетита ви. Моля, имайте предвид, че редовното гладуване трябва да се следва само от възрастни и също не е подходящо за всички.

Но ако се чудите какво да правите с десетата, г-жа Киркпатрик препоръчва ядки или нарязани зеленчуци. А какво ще кажете за закуски и вечери? Пълнозърнестият хляб винаги е по-добър от белия, но ако и вие имате бял хляб, това не е краят на света и имате готово фъстъчено масло и закуска. Вечерните ви чинии могат да бъдат гарнирани с печено или скара пиле, или да направите яйца, защото те са чудесен източник на протеин.

За тези, които търсят плодове с високо съдържание на въглехидрати, г-жа Киркпатрик предлага ябълки, череши и боровинки, които се намират в долните редове на гликемичния индекс. Купа замразени тъмни череши е сладък десерт.

„Размразете ги малко в микровълновата и ги разрежете наполовина“, казва той. „Децата ги обичат“.

Марк Хайман, лекар и директор на UltraWellness Center

- Капан! В момента хората са в период на консумация на нездравословни неща, които отслабват имунната им система.,"казва Марк Хайман, лекар, директор и основател на UltraWellness Center в Ленокс, Масачузетс. Марк обмисля кои храни могат да ни помогнат да се борим с инфекциите." Знаем, че захарта и нишестето влошават имунната ви функция ", каза той.

Hyman препоръчва да се запасите с боб и други бобови растения и да оставите настрана всички тези тестени изделия и хляб.

„Имайте тестени изделия в килера си, никой не може да ви обвини, но няма да имате нужда от нея до края на света. И все още не се е случило “, казва той. „Гответе истинска храна“, призовава той.

Той препоръчва да се яде някаква форма на протеин при всяко хранене. Дефицитът на протеин е посочен като рисков фактор за всички инфекции. Ядки, ядки, различни семена или консервирана сьомга или сардини и пиле, риба или говеждо месо. Това е, което Марк казва, че трябва да ядете.

"Хората са склонни да забравят за подправките и много от подправките имат противовъзпалителни и антивирусни свойства,„Казва д-р Hyman и включва чесън, лук, куркума, джинджифил и риган в списъка си с основни храни.

Също така се препоръчва пробиотични храни като кисело зеле, кисели зеленчуци или кефир.