Всеки организъм се нуждае от необходимите основни хранителни вещества, като протеини, мазнини, а също и въглехидрати. Препоръчително е тези хранителни вещества да се осигуряват от качествени хранителни източници. Не яжте тлъсто месо, не прекалявайте с животинските мазнини и не забравяйте за доставката на фибри, минерали и витамини.

какви

Само правилната и балансирана диета ще осигури достатъчно от тези хранителни вещества и вещества. Но при някои заболявания липсващите вещества трябва да се добавят чрез консумация на подходящи храни и, ако е необходимо, чрез хранителни добавки от аптеката. Да можем да се ориентираме между храни, съдържащи минерали и микроелементи и да изберем точно тези, от които тялото ни се нуждае, за да укрепим здравето превантивно.

Минерали

Минералите са част от земната повърхност и човек ги получава от храната и абсорбира водата. Те са необходими за метаболитните процеси в човешкото тяло и техният дефицит в крайна сметка ще се прояви в здравословни усложнения. Тялото ни подава сигнали, които също ни предупреждават какво вещество може да липсва в тялото. Например, при повишен апетит за сладко, сигналът на тялото предупреждава, че му липсва напр. хром.

Хром и неговото значение

Когато липсва в тялото хром, има нарушение на метаболизма на глюкозата, което регистрира диабетика дори при повишена гликемия. Той регулира нивата на захарта, засилва ефекта на инсулина, но също така регулира холестерола в кръвта. Недостигът му може да бъде една от причините за нарушен глюкозен толеранс. Хромът също помага за отслабване. Как? Тъй като влияе върху метаболизма на въглехидратите, но и на мазнините, въпреки че не е доказано на 100%, човек с наднормено тегло или затлъстяване може да опита. По-малко мазнини в диетата, след това повече мускули.

Хромът помага за намаляване на стреса. По-малко стрес, след това се полагат повече усилия за работа върху теглото ви. Количеството храна, индивидуално приспособено към вашите нужди. Не гладувайте, а се движете повече, яжте редовно и адекватно.

Хром в храната

Хранителните източници са точно това, което трябва да ядем ежедневно при разнообразна и балансирана диета. Намира се главно

  • в пълнозърнести зърнени храни, ядки (съдържащи се главно в парни ядки)
  • в бобовите растения, царевицата и плодовете в крушите. Той се среща и в доматите, които диабетикът не трябва да включва в броя на SJ в храната, когато не яде повече от 200 g в част от храненето.
  • Други храни с по-високо съдържание на хром включват мая, сирене, яйчен жълтък, червено месо, риба и морски дарове, птици. Тези храни са включени в групата на неизброимите въглехидратни храни, ако брашното или друго нишесте не са били използвани при технологичното приготвяне на храната.

Не би било редно диабетик да разчита единствено на присъствието на хром в храните, за да поддържа нивата на кръвната глюкоза. Правилно е обаче да продължите да броите SJ в храната, но също така да се опитвате да знаете повече за храната. Достатъчно хром Той подобрява способността за премахване на лошия холестерол от тялото и това трябва да се използва.

Желязо за здраве

Желязото помага на организма в метаболитните процеси и играе роля в производството на хемоглобин и червени кръвни клетки. Той осигурява транспорта на кислород, където и да ни е необходим. Оптималната му нужда се осигурява главно от разнообразна диета, съобразена с възрастта на потребителя и неговите нужди. Желязото е необходимо на всяка възраст и особено за растежа и развитието на младия организъм.

Менюто трябва да се коригира така, че диетата да е по-разнообразна, да се осигурява с храни, които съдържат повече желязо и се използват правилно в организма. За предпочитане се съдържа в храните за животни, но се среща и в растенията. Той се абсорбира в пъти по-добре от животински продукти, отколкото от растителни хранителни източници. По-ниската използваемост е от ориз, зърнени храни или бобови растения, в сравнение с употребата на желязо от диета с месо. Но няма да ядем повече плът и вътрешности само за това знание.

Желязото е необходимо:

  • За имунната система и защитните сили на организма.
  • Когато има дефицит, това допринася за изтощението и физическата умора на човека.
  • Когато липсва мускул на кислород, настъпва умора, когато мозъкът липсва, концентрацията намалява, паметта отслабва.
  • Анемията е свързана и с дефицита на витамин В12, който може да се прояви чрез изтръпване на краката (източниците на витамин В12 са в храни, които също са източник на желязо).
  • Уморен и изтощен човек има по-ниски резултати в работата. Поради умора той не се опитва да увеличи физическата активност и по този начин може да бъде свързан с повишената гликемия на диабетика поради липса на разход на енергия и нарушена диспропорция между енергийния прием от храната и изразходването му чрез упражнения. Това е придружено от постепенно напълняване.
  • Минералите, погълнати с храна, помагат да се справите с много заболявания. Желязото инхибира развитието на гъбични инфекции, към които диабетиците са по-склонни да бъдат податливи, отколкото здравите хора

Цинк

Това е важен минерален елемент, необходим за човешкото здраве и особено за диабетици, деца и бременни жени. Има противовъзпалително действие, насърчава заздравяването на рани, укрепва имунната система, а за диабетиците е необходим цинк за по-добро усвояване на инсулина и за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Има положителен ефект върху функцията на простатата, при децата неговият дефицит е причина за бавен растеж, при момичетата има менструални нарушения, във всяка възрастова група има имунно разстройство и податливост към инфекции.

Недостигът се дължи на намален апетит, което от една страна би било приветствано от хора с по-високо телесно тегло, ако нямаше друг проблем, а именно продължителното зарастване на рани, качеството на кожата, ноктите и косата. Значителни загуби възникват главно чрез изпотяване, така че спортистите страдат от недостиг на цинк. Той се съдържа в храни от животински и растителен произход. По-лесно се усвоява от животински източници, подобно на желязото.

Магнезий

За диабетиците инсулиновата чувствителност се поддържа и от магнезий (Mg). Има положителен ефект върху сърдечната дейност и участва в облекчаване на напрежението и намаляване на стреса. Неговата роля се крие и в метаболизма на мазнините, протеините и захарите. Поради своите положителни свойства, той е от голямо значение за човешкото здраве.

Недостигът му се отразява в влошаване на здравето в много отношения. Повечето от запасите му обаче са свързани с калция в костите. Магнезият се съдържа почти изключително в растителните храни. Индустриално преработената храна е бедна на магнезий. При негово отсъствие може да възникне нарушение на сърдечния ритъм, инфаркт и нарушена функция на бъбреците и щитовидната жлеза. Често се срещат мигрена, раздразнителност, умора, загуба на коса, кариес и счупени нокти. Доставката му до тялото трябва да се увеличи, особено през студените и зимни месеци, когато защитните сили на тялото намаляват поради времето.

Днес много хора осъзнават, че здравословното хранене е важно за поддържането на добро здраве и предотвратяването на болести. Опитваме се да гарантираме, че диетата е не само вкусна, разнообразна и за диабетиците има броя на SJ, адаптирани към лечението и теглото, но също така, че съдържа всички необходими минерали. Мисленето за здравето днес е правилно, но мисленето за здраве все пак би било много по-добре.