Дял
Чудото, наречено целина, е нещо, което или обичаме, или дори не можем да почувстваме. Към коя група принадлежите? Ако отначало, отсега нататък ще имате целина още по-добре. Но ако тези зеленчуци не ви миришат много добре, прочетете защо е добре да ги включите в диетата си!
Целината се консумира от хората в продължение на хиляди години и те знаят защо. В същото време малко зеленчуци са пълни с митове и легенди като целината. Прочетете какво съдържа целината, за какво е полезна и се вдъхновете от рецептата за страхотна салата от целина!
Целината не трябва да бъде само съставка на супата
Докато европейците харесват целина, западните диети са склонни да използват стъблото. Целината е относително ароматен зеленчук и наистина не мирише на всички. Истината обаче е, че това е един от най-мощните съществуващи афродизиаци. Египетските фараони вече са се убедили в благоприятния ефект на целината върху потентността. Но списъкът за това, за какво е полезна целина, не свършва дотук.
Този зеленчук с проникващ аромат е изключително богат на витамини и минерали. За всички тях ще споменем поне витамини В, С или А, от минералите калий, магнезий, калций и желязо. По-специално, витамин С е в изобилие в целината, така че е полезен помощник в борбата с грипа и настинките. Можете да направите това, например, като увеличите приема на пресен сок от целина.
Яжте целина особено вечер!
Съдържанието на така наречените фталиди, които ефективно понижават нивата на холестерола, също е рядкост. Интересно е, че целината се препоръчва да се консумира предимно вечер, когато тялото използва най-добре своите лечебни ефекти. Благодарение на почти нулевото съдържание на калории, целината е идеална съставка в салатите, ако се опитвате да отслабнете. Именно специфичната миризма на целина е нейното съществено мото, защото я предпазва от гъбички и бактерии. Забележително е също, че не губи хранителните си вещества дори при готвене при високи температури.
Най-страхотното при целина е, че можем да използваме всяка част от нея, т.е. корена и дори семената. Коренът и стъблата съдържат вещества като аспарагин, тирозин, от които по-известни са бета-каротин, микроелементи и незаменими киселини. И именно етеричните масла придават на целина специфичния му аромат, които са изключително антибактериални и противогъбични, убиват инфекциите в бъбреците и пикочните пътища и не на последно място дезинфекцират храносмилателния тракт.
Ще ви е интересно
Не можете да отслабнете? Опитайте да се храните по кръвна група!
-
74 10
- 28.02.2018
Как да използваме лука за вашето здраве? Трябва да опитате тези 5 трика!
-
128 11
- 27.02.2018