Той е огромен, пълен с вода и експертите го наричат суперхрана. Дори зърната, които често изплюваме с нежелание.
Мнозина го смятат за плод заради сладкия му вкус, но всъщност това е червен пъпеш или ако искате червена тиква, зеленчук. Принадлежи към семейството на тиквите, както и на краставиците, жълтите пъпеши и тиквите. Пълна е с вода, но плътта й съдържа толкова много полезни вещества, че специалистите са започнали да я класифицират сред т.нар. суперхрана.
Поздрави от Африка
Дините идват от степите на Южна Африка, където дори растат свободно. Първите, които дойдоха на нашия пазар през пролетта, те са от Испания, тези без ядки са отглеждани в Япония. Голям производител на червени пъпеши е Унгария, която доставя нашия пазар през лятото, но също така и Южна Словакия има какво да каже в това отношение.
Пъпешът трябва и може да се консумира напълно. Така също и бялата част, която е между червената плът и зелената кожа. Ако не ви "размаже" например, можете да го сок и да добавите други плодове за вкус.
Водата е само една част от съдържанието
Достатъчно е, че освен водата, която е до 90 процента в пъпеша, попада и в тялото ви. Определено витамин В6 (пиридоксин) и витамин В3 (ниацин). Освен това, фолиева киселина, витамин С, желязо, манган, калций, магнезий, цинк, калий и йод, каротеноиди, антиоксиданти.
Също така се оценява багрилото ликопен, което също се съдържа в доматите и неговият ефект върху лечението на рак на простатата. Трябва да се използват дори черни семена, които не харесваме толкова много.
Оставете ги да покълнат и снабдете тялото си с ценни протеини. Или ги смелете и ги добавете към сутрешното мюсли. Те също така съдържат много страхотни хранителни вещества.
Как ни помага?
Той напоява, така че прочиства бъбреците. Пълна е, но в същото време не е много „дебела“. Толкова идеален за диета за отслабване. Той регулира високото кръвно налягане, ефектите му се оценяват от дирофилариозите и диабетиците, рядко някой е алергичен към него.
Мъжете може да слушат това. Пъпешът съдържа цитрулин, който се превръща в L-аргинин в тялото, което помага за лечение на еректилна дисфункция. Това е потвърдено от сериозни изследвания от Тексаския университет.
РЕЦЕПТА - Салата от пъпеш, червен лук и фета
Салатата е вдъхновена от рецептата на известния телевизионен готвач Найджъли Лоусън. Това е необичайна комбинация от сладък и солен вкус, подчертан от пикантността на червения лук.
Какво ти е необходимо:
- Кубчета червен пъпеш (около 1 кг и половина), червен лук, нарязан на кръгчета, сирене фета, черни маслини, черен пипер, сол, прясна мента и магданоз (може и къдрав магданоз, по-сладък е, по-подходящ)
Как да процедираме:
- Смесете леко пъпеша, нарязаните на кубчета фета, нарязаните на кубчета маслини и лука. Посолете внимателно, използвайте щипка черен пипер, малко накълцана мента и магданоз.
- Полейте със зехтин, разбъркайте леко още веднъж и го оставете да почине в хладилника поне половин час. Сладкият, солен и пикантен вкус се съчетават красиво. Салатата е изключително освежаваща.