Американски учени са документирали няколко вещества в червено или диня, които са от полза за човешкото здраве. Освен това те увеличават сексуалното желание.
12 юли 2008 г. в 13:32 ч
Американски учени са документирали няколко вещества в червено или диня, които са от полза за човешкото здраве. Освен това те увеличават сексуалното желание.
Съобщението идва точно навреме, тъй като сезонът на червените пъпеши вече е в разгара си. Това обаче не е бизнес трик или скрита реклама, а обоснованите заключения на няколко научни екипа, координирани от Bhimu Patil от университета A&M в Тексаския университет в College Station.
Уникални осем процента
Червените пъпеши са сред най-вкусните и следователно най-популярните видове плодове. Около 92 процента от пулпата на червения пъпеш е вода. Това със сигурност е важно вещество, особено в летните горещини, което изисква режим на пиене. Освен това е доста здравословна ароматизирана вода с плодова захар.
Останалите проценти обаче са свързани със здравето. Колкото повече учени изучават червените пъпеши, толкова повече се изумяват колко велик естествен "допинг в една опаковка" представляват. В осем процента от своето "сухо вещество" те откриват едно биологично полезно вещество след друго.
Това са предимно фитонутриенти като ликопен, бета каротин и цитрулин, биоактивни природни вещества, които задействат различни здравословни реакции в човешкото тяло. Наред с други неща, те отпускат кръвоносните съдове - по много подобен начин на добре познатата Виагра, която има за цел да популяризира по-специално мъжките.
Пъпеш виагра
В човешкото тяло това работи по такъв начин, че след ядене на червен пъпеш, определени ензими на храносмилателната система превръщат пъпеш цитрулин в аминокиселината аргинин. Това вещество има голяма полза както за сърцето, така и за цялата кръвоносна система, както и за имунната система.
Учените и лекарите са видели особено благоприятни ефекти върху пациенти с високи нива на затлъстяване и диабет тип 2. Аргининът засилва ролята, която газовият азотен оксид играе в организма, регулирайки притока на кръв чрез освобождаване на кръвоносните съдове. Помага за лечение на ангина пекторис, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови проблеми като цяло. И проблемите на мъжете с потентността. Въпреки че в допълнение към недостатъчния приток на кръв, това може да доведе до редица други физиологични проблеми. Психологическите фактори също играят роля в това.
Червеният пъпеш, разбира се, не действа преференциално върху гениталния орган като Виагра, а върху целия организъм. Той обаче отпуска кръвоносните съдове - което е същността на въпроса - без никакви вредни странични ефекти. В допълнение, аргининът значително подпомага дейността на отделителната система и по този начин премахването на амоняк и други токсични вещества от тялото.
Бхиму Патил, директор на Центъра за отглеждане на плодове и зеленчуци в Тексаския университет A&M, координира лабораторни изследвания върху червени пъпеши и създаването на нови сортове в САЩ. Снимка: Kathleen Phillips/Texas AgriLife Research.
По-добри пъпеши
Големият проблем е причинен от факта, че червените пъпеши имат най-много цитрулин в кожата, а не в плътта. Е, почти никой не яде кора от пъпеш.
Следователно се работи по създаването на нови сортове червени пъпеши, които биха съдържали повече цитрулин в пулпата. Що се отнася до споменатия фитонутриент ликопен, важен антиоксидант, който много ефективно защитава човешкото сърце, простатата и кожата, някои от днешните сортове червени пъпеши вече съдържат повече от домати, на които отдавна се отрежда първо или дори изключително място в това отношение.
Днес знаем, че ликопенът съставлява голяма част от 8% „сухото вещество" на червените пъпеши. Освен това учените вече са го открили в червения грейпфрут. Ликопенът е мастноразтворим - мазнините са необходими на човешкото тяло, за да го усвои добре.
За доматите е установено, че е идеално да им направите салата, към която се добавят маслодайни семена като авокадо или спанак. Нещо подобно трябва да бъде измислено и за червения пъпеш, защото учените добре знаят, че салата от пъпеш с авокадо или. спанакът не би се харесал на гастрономи или обикновени потребители. Също така, никой все още не е изследвал дали, за да се абсорбира оптимално ликопенът, трябва да се яде червен пъпеш заедно с маслодайната култура или с известен аванс или разстояние. Във всеки случай основното правило важи за запазването на съдържанието на ликопен в червения пъпеш: целият пъпеш може да се съхранява за относително дълго време при стайна температура, но само да се нарязва в хладилник.
Резюме на последните открития на Bhimu Patil и колегите му относно ползите за здравето на червените пъпеши беше публикувано под формата на комюнике от неговия университет.