През летните месеци често сменяме тениски за бански и бихме искали да прекарваме всичките си свободни дни някъде край водата. Ние жадуваме за охлаждане, особено ако температурите надвишават 30 ° C. Има обаче и други начини за освежаване. Един от тях е популярният червен пъпеш. Сезонът му вече започна, така че има какво да очакваме с нетърпение.

Този сочен деликатес с прекрасен аромат вече е лесно достъпен, така че наистина всеки може да му се наслади. Освен това е много здрава. Съдържа средно до 92% вода, което е много благоприятно число дори при спазване на питейния режим. Освен това пулпата от пъпеши съдържа широка гама от витамини и здравословни вещества. Струва си да се спомене витамин А, който е отговорен за здравето на очите или мозъчната стимулация, витамин В6, който действа за предотвратяване на катаракта, и витамин С, който освен всичко друго намалява риска от рак на кожата, причинен от ултравиолетовите лъчи. Съдържа още цинк, желязо, калций, калий, магнезий, йод, манган и фосфор, както и естествени растителни химикали, ликопен и цитрулин.

вашето

Може би сте чували за динената диета. Червеният пъпеш е невероятен помощник при отслабване. Опитайте се да планирате поне два дни в седмицата да консумирате този деликатес. Поради високото съдържание на вода има дехидратиращ ефект и резултатът под формата на отслабване може приятно да ви изненада. В крайна сметка, 100 грама червен пъпеш има само около 25 килокалории. Освен това ще прочистите бъбреците си, ще коригирате високото си кръвно налягане, фибрите ще помогнат на червата и, благодарение на ядрата, ако не ги вземете, ще лекувате бронхите и горните дихателни пътища. Воднистата каша ще помогне на кожата ви, лесно се усвоява и осигурява на тялото енергия като цяло. Всичко това следва, че най-доброто нещо, което можете да направите, е да започнете деня с пъпеш. Но внимавай! Въпреки че обикновено се счита за много здравословно, консумирането на големи количества пъпеш наведнъж, освен че е твърде студено, може да причини проблеми с храносмилането.

Знаете как да разберете дали пъпеш е узрял?

Хванете го с ръце и го натиснете здраво. Когато се спука, той е узрял. Стъблото трябва да е сухо и усукано. Натиснете също, за да проверите зоната, където е било цветето (страна срещу стъблото). Ако е мек, пъпешът е стар, отдавна откъснат, без типичния си вкус. Зрелостта най-често се открива чрез почукване. Повдигнете пъпеша в едната ръка, поставете го на ухото си и го почукайте с другата ръка. Ако чуете силен звън, пъпешът е идеален. Ако обаче чуете тъп звук, който не се разпространява, трябва да го оставите да лежи. Когато пазарувате, предпочитайте целия пъпеш.

Знаете ли, че

  • пъпешът не е плод, а зеленчук?
  • в Япония са отглеждали сортове, които нямат семена?
  • пъпешът е афродизиак?
  • пъпешите са разделени на две основни групи? По-голяма вода с червена плът и по-малка захар с бяла, зелена, жълта или оранжева плът.

Няколко вдъхновения за свежи летни деликатеси

Коктейл от пъпеш

Необходимо е: 200 г червен пъпеш, 100 г пресни ягоди, 1 киви, листа от прясна мента и кубчета лед.

Процедура: Поставете пъпеша, ягодите, кивито и няколко парчета мента в блендер и разбъркайте всичко заедно. Изсипете в чаша, поставете кубчета лед в коктейла и украсете с листа от мента.

Салата от турска пъпеш

Необходимо е: 200 г червен пъпеш, 2 по-големи домата, 1 осолено сирене фета, няколко парчета черни маслини, тъмен хляб.

Процедура: Нарежете пъпеша, доматите и сиренето на по-малки парчета, добавете маслините и разбъркайте внимателно. Гурметата също могат да излеят малко зехтин върху салатата.

Пъпеш освежаване

Необходими са ви: нарязани половинки червен и жълт пъпеш, няколко плода бяло грозде, 2 dl портокалов сок, кубчета лед.

Процедура: С помощта на кръгла фреза за пъпеши (или лъжица) издълбайте около 7 топки от всеки вид пъпеш. Поставете ги в средна купа, добавете гроздови плодове, налейте портокалов сок и добавете няколко кубчета лед.