Лятото е времето на пъпешите. Най-популярният от всички видове пъпеши е червеният пъпеш, или както много от нас го наричат - диня.
Защо вода? Защото съставлява 92% от водата. Консумацията му носи редица безценни ползи. Ако опитате тази типично лятна храна, ще можете да прочистите тялото си от вредни вещества и да постигнете запас от вода, което е толкова важно, особено в горещите летни дни. Освен това ще подкрепите изгарянето на мазнини
Червеният пъпеш не е плод, а зеленчук и много диетолози са единодушни, че трябва да ядем повече зеленчуци, отколкото плодове. Затова нека посегнем заедно към зеленчуците, които освен всичките им предимства имат и страхотен вкус - за здравословен червен пъпеш.!
Няколко интересни неща за пъпеша
- Първите диви пъпеши растат в Южна Африка.
- Той не само утолява жаждата ви, но също така помага за потискане на възпалението, свързано с болести като астма, атеросклероза, диабет, рак на дебелото черво и артрит.
- Повече от 1200 разновидности на пъпеши се отглеждат по целия свят.
- Това е идеална храна за здравословна диета, тъй като не съдържа мазнини и холестерол, с високо съдържание на фибри и витамини В и С и е добър източник на калий.
- Розовият пъпеш също е източник на ликопен, силен каротиноид и антиоксидант. Този мощен антиоксидант предпазва тялото от рак, има благоприятен ефект върху сърцето, кръвното налягане, простатата и кожата.
- Червеният пъпеш е зеленчук! Принадлежи към семейство тиквени, като краставици. Двете основни групи са дините и захарните пъпеши.
- Китай е най-големият производител на дини в света, следван от Турция.
- Пъпешът се отглежда в повече от 96 страни по света.
- В Япония и Китай пъпешът е популярен подарък за посещение.
- В израелската и египетската кухня сладкият вкус на пъпеш често се комбинира със соления вкус на сиренето фета.
- Всяка част от пъпеша е годна за консумация, дори семената и кората, която всъщност съдържа много хранителни вещества, но рядко се яде поради неприятния си вкус. В Китай обаче кората се приема като нормален зеленчук и се прави пържена, задушена и дори маринована.
- Какво съдържа и хранителната му стойност
- Червеният пъпеш има високо съдържание на вода, ниско съдържание на калории и следователно захар. Витамините и минералите са предназначени за положителен ефект върху тялото ви.
92% вода, витамин А, витамин В, витамин Ц, въглехидрати, протеини, фибри, калций, натрий, магнезий, желязо, антиоксиданти. В 100 грама пъпеш има около 29 калории, което е сравнително малко, въпреки характерния си сладък вкус.
| Хранителна стойност (100g) | |||||||
| KJ | Kcal | Протеини | Въглехидрати | Мазнини | Диетични фибри | Калций | GI |
| 110 | 26 | 0.6g | 5g | 0.2g | 1g | 20mg | 60 |
| Други ценности | |||||||
| Калий | Магнезий | Натрий | Желязо | Фосфор | Вит. ° С | Бяло B6 | |
| 310mg | 28mg | 3,1 mg | 0.7mg | 30mg | 24 mg | 0,1 mg | |
Нашият съвет: Как да разберете дали пъпеш е узрял? Хванете плода с две ръце и натиснете здраво. Когато се напука, гарантирано е узрял. Проверете и хронометъра. Тя трябва да е суха и усукана.
Ефекти от червения пъпеш
Източник на хранителни вещества
Очарователно е, че колкото повече учени изучават червените пъпеши, толкова повече откриват какво всъщност представлява страхотният природен пъпеш „допинг в една опаковка“. Както беше споменато няколко пъти, 92% от тях са вода. В останалите 8% обаче има още едно биологично полезно вещество след друго. Всички видове пъпеши съдържат три силни антиоксиданта - ликопен, бета-каротин и витамин С. Те предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали, а също така защитават сърцата ни и допринасят за по-добрата и здрава кожа.
Невероятно здравословно и вкусно
Благодарение на високото съдържание на вода, получаваме по няколко чаши вкусна освежаваща „напитка“ във всяка порция. Месото на този зеленчук е най-важно от здравна гледна точка. Чрез всяка негова хапка получаваме витамин А, витамини от група В, витамин С, цинк, калий, желязо, фосфор, магнезий, калций, йод и манган. Както и цяла гама биоактивни вещества с благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Също така добре за кръвоносните съдове
Червеният пъпеш също е отличен за нашите кръвоносни съдове. Той помага за регулиране на високо кръвно налягане, еректилна дисфункция при мъжете, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Играе важна роля за човешкия имунитет, особено за профилактика на рак на простатата и рядко е алерген.
С високо съдържание на фибри и калий
Фибрите помагат да поддържате червата си чисти и помагат за прочистването на тялото ви от неблагоприятни и излишни вещества. Калият от своя страна балансира голямото количество натрий по време на диетата, като по този начин подпомага работата на бъбреците ви.
Страхотно за вашата кожа
Пъпешът е най-евтиният и вкусен козметичен продукт, който служи за хидратиране на кожата. Той предотвратява образуването на бръчки, защото е богат на ликопен. Ликопенът спомага за забавяне на ефекта на стареене, причинен от окисляването в тялото ви. Високото съдържание на вода в пулпата им подхранва и овлажнява кожата отвътре и същевременно премахва вредните вещества от тялото. Сокът от пъпеш се добавя и към освежаващи маски за лице.
Поддържа ви във форма
Яденето на пъпеш драстично потиска различни възпаления, които могат да доведат до много по-сериозни заболявания като астма, атеросклероза, диабет, рак на дебелото черво и артрит. По-малко възпаление означава по-малко токсини в тялото и по този начин по-здраво тяло.
Добре дори след тренировка
Пъпешът и пъпешният сок изглежда намаляват мускулната болка и подобряват времето за възстановяване след тренировка при спортисти. Изследователите смятат, че това вероятно се дължи на аминокиселината L-цитрулин, съдържаща се в пъпеша. L-цитрулинът участва в премахването на умората и подобно на аргинина е от полза за сексуалния живот.
Бонус: работи и като афродизиак
Може да звучи невероятно, но е вярно. Тексаските учени са измислили едно фантастично нещо. Те твърдят, че господата, които имат проблеми с ерекцията, няма да се налага да губят големи пари за Виагра. Пъпешът съдържа такива съставки, които действат върху човешкото тяло като добре познато синьо хапче и че дори може да повиши либидото.
Внимание: Въпреки че има много положителни причини да се консумира червен пъпеш, не е необходимо да се прекалява с нищо.
Пъпешна диета
Ако някога сте искали да опитате диня с пъпеши, сега е идеалното време точно през лятото! Опитайте се да планирате два пъпешни дни в седмицата и да издържите. Благодарение на това можете красиво да прочистите бъбреците си и всички примеси ще бъдат измити от тялото ви. Фибрите ще помогнат на червата, а естествената захар ще ви даде енергия. Кръвта се пречиства, кръвното налягане се хармонизира.
Ядлата на пъпеш от своя страна пресичат бронхите и горните дихателни пътища. По-смелите ще се опитат да заменят едно от основните ястия с пъпеш за останалите дни.