Що се отнася до мазнините, малко от нас си представят нещо, което е подходящо или дори полезно за нашето здраве. Но рибеното масло може да се гордее с такива качества. А защо рибено масло? Въпреки факта, че енергийните стойности или холестеролът са подобни на другите видове мазнини, той съдържа уникални, т.нар омега-3 ненаситени мастни киселини, съкратено EPA и DHA. Това са основни вещества, т.е. молекули, които тялото ни не може да създаде само и ние зависим от приема им от храната. Основните предимства на омега-3 мастните киселини включват техния противовъзпалителен ефект, тъй като те участват в образуването на противовъзпалителни вещества. Освен това те понижават кръвното налягане, имат лек антикоагулантен ефект, като по този начин предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, атеросклероза, намаляват високите нива на високорискови кръвни мазнини и повишават нивото на т.нар. "Добър холестерол". Експертите призовават от десетилетия, че рибата трябва да бъде част от нашата диета до два пъти седмично. Реалността обаче е, че словаците ядат средно само 5 кг риба годишно. В контекста на тревожно високия процент пациенти, страдащи от сърдечно-съдови проблеми, това е наистина малко.
Рибеното масло се съдържа най-вече в мазна риба, черен дроб на треска и други подобни. Ако рибата не е любимата ни храна, можем да допълним незаменимите мастни киселини с препарати, съдържащи рибено масло или директно в течна форма, или под формата на капсули. Дневната доза, осигуряваща кардиопротективен ефект, е на ниво от 1000 mg ненаситени мастни киселини (внимание, не общо рибено масло).
Предимството на желатиновите капсули е премахването на типичната „рибна миризма“, която пречи на много и особено на децата да консумират рибено масло. Положителен е и фактът, че по време на производствения процес от мазнините се отстраняват замърсители, които за съжаление присъстват в морските риби във все по-голяма степен, отколкото напр. тежки метали или ПХБ. Друго предимство е възможността да се регулира концентрацията на желаните мастни киселини и по този начин да се увеличи процентът им в сравнение с нежеланите наситени киселини. (Докато чистото рибено масло съдържа около 76 g ненаситени MK в 100 g, в капсула от 1000 mg може да има до 500 mg). Предимството на течните форми е по-бързото дозиране (1000 mg вече съдържа 1 супена лъжица).
При избора на подходящ препарат трябва да се внимава да се предпазят киселините от окисляване. Това е химическа реакция, при която полезните ненаситени мастни киселини се превръщат в вещества, които са вредни за организма, увеличават възпалителния потенциал, риска от атеросклероза и други подобни. Поради тази причина е препоръчително да се търсят препарати, в които киселините да са модифицирани така, че да допринасят за окисляването възможно най-малко (например чрез свързване с естери), а в случай на течни форми трябва да се внимава да се затвори добре и предотвратяват достъпа на кислород.