Чанта с булгур лежеше отдавна в килера ми и днес дойде денят му. Ако се опитвате да живеете здравословно, определено знаете, че това е предварително приготвена счупена пшеница = здравословна гарнитура, която лесно ще замени ориза или тестените изделия. Скъпият ми, разбира се, не го позна и изглеждаше доста скептичен при вида на днешния обяд, но след първата хапка на лицето му се възцари доволна усмивка.:)
Сурови материали
- 2 порции
- 5 минути
- 20 минути
- готвене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Това ястие е мега просто, нещо в стила на словашкото ризото. (Аз лично предпочитам това пред италианския, сигурно съм странен:))). Нарежете пилешките гърди на ситно, запържете лука в бяло, посолете, добавете малко смлян пипер и подправки от четири цвята. Добавяме и парченца тиквички и накрая всяка смес от (замразени) зеленчуци - в идеалния случай домашно приготвени. Направете го възможно най-цветно, цветно и зеленчуково.
Подправете с пресован чесън, мащерка, риган. което просто ти пасва там. Задушете покрито за известно време, но след това отворете, за да оставите течността поне частично да се изпари. Готвим само толкова, че зеленчуците да не заврят.
Междувременно пригответе булгура в гювеча. Оставете да заври вода или идеален бульон - около два пъти повече от бугуру. Добавете булгур, разбъркайте и оставете настрана. Изчакайте до 7 минути, докато водата попие и булгурът омекне. Изсипете излишната течност и я смесете в тигана с готовата месо-зеленчукова смес.