Необходими съставки за 4 порции спагети с кайма
- 400гр - кайма (предпочитам 100% говеждо)
- 3бр - големи пресни домати
- 1 парче - моркови
- 1 парче - магданоз
- 2бр - лук
- 2dcl - тъмна бира
- 50гр - малко доматено пюре
- 3бр - скилидки чесън
- 2бр - дафинов лист
- Пресен босилек
- Прясна мащерка
- Черен пипер
- Екстра върджин зехтин
- 1/2PL - горски мед
- 1 парче - червени люти чушки
Приближаване:
1 Запържете в зехтин върху ситно нарязан лук до златисто, заедно с настъргани моркови и магданоз. Точно преди да завършите лука, добавете 1 парче нарязан чесън и лют пипер. Запържете ги леко заедно, добавете мед и ги оставете да се карамелизират. След леко загряване добавете каймата и запържете, докато достигне напълно 80% напълно. Залейте с 2dcl бира, добавете нарязани домати, черен пипер, дафинов лист, черен пипер и малко сол. Оставете тази смес да се готви на слаб огън за около 30 минути.
2 След 30 минути добавете пюрето, 2 пресовани чесъна и ситно нарязаните билки. Опитайте соса и при нужда добавете сол и добавете малко подправка. Пригответе спагетите AL DENTE и можете да ги сервирате весело;).
Тайни съвети: Нищо не се сравнява с миризмата и вкуса на пресен босилек, така че не забравяйте да го запазите, когато декорирате. Не ме убивайте с камъни, но тези спагети са ми най-вкусни с добра бира тип Пилзнер;).
Добър апетит!
Вашият @Smoliak.