Здраве и медицина Видео: Марсел Дике: Защо да не ядем насекоми? (Февруари 2021).

Но това е спад през 2003-2006 г., отбелязват учените.

съставлява

Четвъртък, 21 февруари 2013 г. (DoctorsAsk News) - от ресторанти като McDonald's, Burger King, Wendy's и Pizza Hut представляват над 11 процента от калориите в ежедневните диети на възрастни американци през последните години в четвъртък.

Въпреки това тя е по-ниска в сравнение с 2003-2006 г., когато бързата храна допринася средно с почти 13 процента от дневните калории, казва авторът на доклада Черил Фрайър от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията.

Дали това е продължаваща тенденция, не е ясно, добави Фраяр. Бяха изследвани няколко фактора, за да се види как те се свързват с това колко дневни калории получават възрастните от бързо хранене между 2007 и 2010 г.

„Видяхме разликата по възрастови групи“, каза Фраяр. "С напредването на възрастта процентът на калориите от бързата храна намалява."

Един експерт счита това за положителна тенденция.

„Добрата новина от това проучване е, че с напредването на възрастта може да сме по-умни и да ядем по-малко бърза храна“, казва Саманта Хелър, клиничен диетолог в Нюйоркския център за опорно-двигателния апарат в Ню Йорк.

„Обаче съобщението„ вземете вкъщи “е, че проучванията показват, че страдате от това“, каза Хелър.

„Тревожно е“, добавя той, „защото затлъстяването на 20-годишна възраст може да увеличи риска от развитие на метаболитен синдром, диабет, рак и сърдечно-съдови заболявания в ранна възраст“.

Метаболитният синдром е група от рискови фактори - високо кръвно налягане, висока кръвна захар, нездравословни нива на холестерол и коремни мазнини - които увеличават риска от сърдечни заболявания и диабет.

В националното проучване хората бяха помолени да си спомнят източника на цялата храна, която са консумирали през последните 24 часа. Отговорът „ресторант за бързо хранене/пица“ бе означен като „бързо хранене“.

В резултатите се появиха и расови/етнически различия.

„Въпреки че няма разлика между възрастните, които не са испанци и испанците, установихме, че процентът на калориите за бързо хранене е по-висок при възрастните, които не са испанци“, отбеляза Фраяр.

Освен това, колкото повече тежи, каза Фрайар.

Най-важните CDC доклади съдържат следната информация:

  • През 2007-2010 г. възрастните американци получават 11, 3% от дневните си калории от бързо хранене.
  • За хората на възраст от 20 до 39 години бързото хранене представлява повече от 15 процента от дневните калории.
  • За тези над 60 години бързото хранене представлява около 6% от дневните калории.
  • Младите възрастни бели и испанци (на възраст от 20 до 39 години) получават около 15 процента от дневните си калории от бързо хранене.
  • Чернокожите на възраст между 20 и 39 години получават около 21 процента от дневните си калории от бързо хранене.
  • В групите с тегло младите възрастни със затлъстяване получават най-бързите дневни калории от бързо хранене - 18 процента.
  • Доходът не е фактор за това колко дневни калории идват от бързо хранене, с изключение на хората на възраст от 20 до 39 години, при които процентът на диетичните калории намалява с нарастването на доходите.

„Бързата храна е реалност на живота, така че трябва да намерим начин да живеем с нея, а не да умираме“, каза Хелър. „Трябва да подкрепим заведенията за бързо хранене, за да предлагаме разнообразни здравословни предложения, които се продават като готини, секси, забавни и вкусни.“

И Хелър предположи, че „за родителите е важно да откъснат децата си от бързата храна, за да започнат със семейни ястия, за да помогнат на децата да се хранят по-здравословно и с по-малка вероятност да имат наднормено тегло“.

Констатациите са публикувани във февруарския брой на Националния център за здравна статистика на CDC.