Фасулът съдържа много лесно смилаеми протеини.
Той е отличен заместител на месо за вегетарианци и тези, които постит.
Ако имате multivarker, тогава приготвянето на боб супа не ви отнема много време и енергия.
Повечето от работата за вас ще бъде вашият асистент.
Боб супа в мултиварка - основни принципи на готвене
Удоволствие е да готвя боб чорба в мелница. Не се притеснявайте, че бобът няма да заври или да изгори. Не е необходимо постоянно да наблюдавате процеса на готвене, което означава, че можете да прекарвате повече време с близките си.
Боб супа в мултикук, приготвена върху месо, зеленчук или рибен бульон. За бульон от месо, всяко месо: пилешко, свинско, агнешко или телешко.
За да може фасулът да свърши по-бързо, той се накисва поне за няколко часа, но е по-добре да го правите от вечерта.
В купа multivark първо запържете нарязания лук и настърганите моркови. Направете това в режим "Горещо" или "Печене". След това картофи, месо и накиснат боб се нарязват в контейнер. Всички съставки се заливат с пречистена вода и се добавят подправки. Превключете мултиварка на "Супа" и гответе за един до два часа.
При пържене можете да добавите доматено пюре или белени и белени домати. Боб супа може да се готви с пушено месо. Може да бъде пушен бекон, ребра или мехлем.
Пероралният вариант се приготвя върху зеленчуков бульон.
В допълнение към боб и картофи, към супата се добавят и други зеленчуци или юфка.
Рецепта 1. Боб супа в мултиварка
Съставки
една чаша и половина сух боб;
растително масло - 80 мл;
Начин на приготвяне
1. Изсушен боб, накиснат в чиста питейна вода за поне два часа. Ако имате възможност, направете го вечер, така че фасулът да остане във водата през нощта.
2. Обелете лука от кората и нарежете кубчетата.
3. Почистете морковите, моите и внимателно три.
4. Да вземем малко месо. Може да е свинско, агнешко или телешко. Изрежете моята, отлепете излишното и нарежете на малки парченца.
5. Почистваме два картофа, моите и нарязваме на филийки.
6. Налейте растителното масло в капака на multivark. Включете режима "Печене". Настържете маслото с настъргани моркови и лук. Запържете зеленчуците до светлина.
7. Отцедете водата от зърната и я прехвърлете върху пържените зеленчуци. Тук слагат и месо и картофи. Напълнете с филтрирана вода. Опитайте подправките и добавете дафиновия лист. Превключете мултикварка в режим "Супа" и варете супата два часа. Приготвената супа се изсипва в чиния и се сервира със заквасена сметана и пресни билки.
Рецепта 2. Боб супа в мултиварка с домати
Съставки
250 г сух боб;
половин килограм пиле;
25 г доматено пюре;
Начин на приготвяне
1. Поставете зърната в подходяща купа и залейте с чиста питейна вода. Накиснете го поне четири часа.
2. Пилето, нарязано на порции, добре и подсушете със салфетките ми. Включете multivarker в режим „Пържене“. Зададохме времето на половин час. Изсипете постно масло в купа, изчакайте пет минути, за да се загрее и пилето да се разпространи. Запържете месото за пет минути.
3. Почистете крушката и моята. Нарежете на ситно и добавете пилето. Разбъркайте и продължете да пържите.
4. Отстранете скилидките чесън от обвивката и три на най-малката ренде. Прехвърлете го в чиния multivark и го разбъркайте. Пържете всичките пет минути, докато се появи ясна миризма на чесън и лук.
5. Нарязахме измитите домати на малки парченца и ги поставихме в многовариантна купа. Добавете доматеното пюре, разбъркайте и гответе, докато озвучи.
6. Почистете картофите на малки парченца. Изцедете водата от зърната и я изплакнете. Фасулът и картофите се поставят в капацитета на multivark. Включваме програмата "Супа" и продължаваме да се подготвяме час и половина. Накрая добавете сол и ситно нарязани зеленчуци.
Рецепта 3. Боб супа в многоцветно състояние от консервиран боб
Съставки
картофи - половин килограм;
консервиран боб - консерви;
Начин на приготвяне
1. Включете multivarker в режим "печене". Изсипете тънкото масло в купа и го оставете да се затопли за пет минути. Поставете обеления и ситно нарязан лук в затоплено масло. Пържете от време на време, докато се избистри. Вземете морковите, изпратете ги върху лука и продължете да миете още пет минути. Добавете доматеното пюре и разбъркайте.
2. Обелете и обелете картофите. Добавете останалите зеленчуци в купата, разбъркайте, запържете до звуков сигнал. Отворете контейнера за зърна и поставете съдържанието заедно с течността в купа multivark. Добавете вода до желаната плътност, поставете дафиновия лист и подправете всичко с лют пипер, сух босилек и чушки. Поставете мултиваркера в режим „Гасене“ и пригответе супата за половин час.
3. След звуковия сигнал добавете счукания чесън и зеленият кориандър. Дръжте супата в режим на нагряване за няколко минути.
Рецепта 4. Фасулова супа в многоядрена с пушено месо
Съставки
100 г пушен бекон;
три скилидки чесън;
два дафинови листа;
30 мл доматен сос;
30 мл зехтин;
три стръка целина;
два грах сладък пипер;
5 граха черен пипер;
чаша бял сух боб;
200 г пушена наденица.
Начин на приготвяне
1. Ден преди накисването на зърната в студена, филтрирана вода, оставете ги за една нощ. След това водата от зърната се изсушава и измива. Прехвърлете зърната в тенджера, изсипете филтрирана вода и варете един час.
2. Почистете лука и нарежете на малки кубчета.
3. Вземете чесъна и лют пипер от обвивката и семената. Белег с остър нож, колкото е възможно по-малък.
4. Налейте зехтина в капака на мултиварка. Включете функцията „Горещо“ и изчакайте пет минути. Поставете лука в купа и запържете две минути, след това добавете накълцания чесън и лют пипер и запържете всички останали три минути.
5. Нарежете почистените моркови с пръчици. Добавете го към лука и запържете при непрекъснато разбъркване още пет минути.
6. Нарежете цялото стъбло на малки парченца. Изпращаме го в купа и го пържим за същото време.
7. Налейте доматен сос, сол, подправете с подправки и задушете за няколко минути.
8. Нарежете бекона на малки кубчета. Изрежете парчета колбаси. Запържете бекона в тиган без масло. Когато мазнината свърши, добавете колбаса и запържете всички, докато цветът стане червен.
9. Поставете сварения боб, пържен бекон и колбаси в купа multivarkar и изсипете цялата вода до необходимата плътност. Добавете дафинов лист и червен пипер. Превеждаме multivark в режим "Супа". Готвим половин час.
10. След звуковия сигнал отстранете дафиновия лист и го поръсете с ситно нарязан магданоз. Сервирайте със заквасена сметана.
Рецепти 5. Боб супа в мулти-бар с юфка
Съставки
два литра бульон;
чаша бял боб;
10 г пресен магданоз;
30 мл рафинирано постно масло;
две клещи черен смлян пипер;
Начин на приготвяне
1. Измийте добре зърната и ги изсипете в питейна вода за една нощ. След това изцедете водата и прехвърлете бобовите култури в купата на multivarker.
2. Изсипете бульона, затворете капака на multivark и стартирайте програмата „Супа“. Твоето време.
3. Почистете луковицата и моркова. Зеленчуците се нарязват на ситно и се оставят в тигана за десет минути.
4. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета.
5. Отворете капака на мулвара, добавете картофите и зеленчуковите пържени към бульона. Приготвяйте супата в същия режим за още четвърт час. Сол и черен пипер.
6. В края добавете фидето и гответе още седем минути. Добавете натрошените пресни зеленчуци в супата и я задръжте в режим „Нагряване“ за няколко минути.
Рецепти за боб супа в няколко варианта
Съставки
400 г консервиран боб;
голяма глава лук;
щипка смлян чили пипер;
зехтин - 50 мл;
200 г пушени ребра;
Начин на приготвяне
1. Почистете луковицата и моркова. Нарежете зеленчуците не много фино.
2. Налейте в капака маслото multivark. Включете програмата „Пържене“. Веднага след като маслото се затопли, оставете зеленчуците. Запържете, без да затваряте капака, като разбърквате, две минути.
3. Налейте вода, затворете капака на устройството и го поставете в режим „Супа“. Дръжте половин час.
4. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Целината трябва да се измие и да се нарязва на малки парченца. Нарязани пушени ребра на части. Добавете всички подготвени съставки и затворете капака.
5. Изсипете зърната върху сито и добавете към супата. Посолете, подправете с подправки. Когато супата е готова, отстранете ребрата в отделна чиния. Зеленчуците се прехвърлят в блендер и се разбиват на пюре, добавяйки бульона до желаната консистенция. Изсипете супата върху чиниите. Във всяка сложете джантата и супена лъжица заквасена сметана.
Боб супа в мулти-парк - съвети и трикове
Така че не е нужно да губите време за накисване на зърната, можете да направите супа от консервиран боб. Трябва да се добави към супата четвърт час преди края на готвенето.
Ако вашият multivarker няма режим „Пържене“, можете да го замените с режим „Печене“.
Боб чорба в разноцветна сол накрая.
Времето за готвене зависи от работата на вашия multivarker.