Ако ви харесва нещо топло, бързо и лесно, опитайте да приготвите тези зеленчукови кифли. Те са във версия без глутен, така че можете да им се отдадете дори с диета без глутен. Съставките винаги могат да се променят и коригират според вашия вкус и толерантност към храната.
1 чаша брашно от елда
1/3 чаши MIX C Schar (или друга)
1 чаена лъжичка бакпулвер без фосфати
3 PL натрошени ленени семена
1 CL хималайска сол
черен пипер
3 яйца
1 ½ чаши газирана минерална вода
сок и кора на половината от необработен химически лимон
около 100 г извара (извара, рикота и др.)
200 г накълцан спанак
2 по-малки настъргани моркова
1 настърган по-малък лук
тиквени семки за поръсване
Загрейте фурната до 175 градуса. Настържете морковите, лука. Измийте малко спанака и солта, оставете да престои, докато приготвите останалите съставки. След това го прецедете добре и го нарежете. Смесете всички сухи части - брашно, бакпулвер, ленени семена, сол, подправки. В друга купа смесете яйцата, газираната минерална вода, сока и цедката на лимоновата полка. Добавете моркови, лук и спанак. Разбъркайте и добавете сухите части, докато всичко се събере. Напълнете кошниците за мъфини със сместа и поръсете с тиквени семки. Печете около 20-25 минути. в зависимост от фурната.