Писахме за това, че бирата, ако се пие в разумно количество, има положителен ефект върху човешкото тяло. Днес ще поговорим по-подробно какво е общото между бирата и витамините, какви са в нея и какви ефекти имат върху тялото ни.
Бира и витамини
Сред витамините бирата съдържа основно витамини от група В. По-конкретно това са витамини от група В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и фолиева киселина. Всяка група има влияние върху нещо различно и всички те присъстват във всяка бира. В следващия раздел описваме ефекта на всеки от тях върху нашите тела.
Бира и витамин В1 тиамин
Тиаминът е водоразтворим витамин. Тъй като може да се съхранява само в количество от 30 mg, човешкото тяло трябва постоянно да го консумира от храната. Той ефективно помага за разграждането на въглехидратите в тъканите, като по този начин доставя на тялото енергия. Важно е за правилната функция на сърцето, нервната система и растежа на мускулите. Посочената препоръчителна дневна доза е 1,4 mg. Недостигът му се проявява с мускулни крампи, сърдечно-съдови нарушения, умора, раздразнителност и депресия. Пиенето на халба бира ще покрие 1,5% от дневната доза.
Бира и витамин В2 риболфавин
Рибофлавинът също е водоразтворим витамин. Тялото го съхранява в малки количества в сърцето, черния дроб и бъбреците. Той също така играе важна роля за освобождаването на енергия от въглехидратите, за физическия растеж и за обновяването на червените кръвни клетки. Препоръчителното дневно количество за прием на храна е 1,5 mg. Недостигът му може да причини сериозни личностни разстройства. Недостигът също причинява възпалителни процеси на лигавиците и може да доведе до анемия. Ако се отдадете на един опрашител на бира на ден, ще покриете приблизително 10% от дневната доза.
Бира и витамин В3 ниацин
Ниацинът участва значително в храненето на клетките. Той освобождава енергия от мазнините и въглехидратите в тялото, като по този начин спомага за синтеза на телесни мазнини и холестерол. Действа главно в червата, черния дроб и костния мозък. Препоръчителното дневно количество за прием на храна е 18 mg на ден. Дефицитът причинява нарушения на съня, загуба на апетит, главоболие, кожни възпаления и обриви и общо изтощение. Една чаша бира ще покрие 22% от дневната доза витамин.
Бира и витамин В6 пиридоксин
Витамин В6 играе важна роля в метаболизма и усвояването на протеините. Също така регулира количеството мазнини и въглехидрати. Подпомага производството на червени кръвни клетки и спомага за правилното функциониране на нервната система. Подобно на предишните витамини, той е разтворим във вода. Препоръчителната дневна доза за прием на храна е 2 mg. Недостигът се проявява с дерматит, възпалително заболяване на кожата. Проявява се и с анемия, косопад и нарушения на имунната система. Големите бири ще покриват приблизително 15% от препоръчителната дневна доза.
Фолиева киселина
Фолиевата киселина е основен витамин, който подпомага производството на червени кръвни клетки, синтеза на ДНК и растежа на тъканите. Повишава апетита и производството на стомашни сокове. Препоръчителната дневна доза е 0,4 mg на ден. Дефицитът причинява анемия, засягане на лигавицата, диария, нарушения на растежа, неврологични и репродуктивни нарушения. Сериозен дефицит може да причини преждевременно раждане. Една чаша ще ви помогне да покриете 26% от дневната доза.
Окончателно резюме
Ако пиете бира на разумно ниво, т.е. за вкус и по-добро храносмилане, ще дадете на тялото си много здравословни вещества. Бирата и витамините ще ви помогнат да намалите стреса, да подкрепите кръвообращението и да намалите риска от сърдечно-съдови заболявания. Затова се поглезете с разумна сума, но с удоволствие.