http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacia-omnipollo-neophresco.html
Първата ми напитка в алкохолен стил Твърдият Seltzer, което опитах е творение на шведски номади от Омнипола, които се впускат в неизследваните краища на леко алкохолни напитки, бири, сега също са опитали Твърдият Seltzer.
Това всъщност е наситена алкохолна напитка, приготвена чрез ферментация на захар, най-често тръстиков или малцов ечемик с добавяне на плодови сокове, най-често с алкохолен обем около 5% и по-ниско калорично съдържание (около половината от стойността на бирата). Съобщава се, че първата търговска партида е произведена през 2013 г. от бираря Nick Shields, друг източник (тук са изброени и най-популярните марки на американския пазар) заявява, че SpikedSeltzer стартира през 2012 г. Най-известната марка е White Claw (60% пазарен дял в САЩ този сегмент). В САЩ "HS" се превърна в много популярна нискоалкохолна и нискоенергийна напитка.
Въпросът е само дали словашка пивоварна (или производител на безалкохолни напитки) ще започне тази напитка и ще я представи на нашия пазар (ако не, ще я пробвам у дома:)).
БИВАРИЯ: Omnipollo, Sandbacksgatan 7, Стокхолм, Швеция, готви De Proefbrouwerij, Белгия
ЗАГЛАВИЕ: Omnipollo Neophresco
ТИП НАПИТКИ: Твърдият Seltzer
АЛКОХОЛ: 5%
ОПАКОВКА: 0,33л алуминиева кутия
СЪСТАВ: вода, захар, маракуя, ананас, хмел, винена мая
ДАТА НА ДЕГУСТАЦИЯ: 1. 05. 2020 г.
СРОК НА ГОДНОСТ: 19. 02. 2021
БРОЙ ОЦЕНЕНИ ТАСТОРИ: 1
ТЕМПЕРАТУРА НА БИРА: 8 ° С
ПОКУПКА: Магазин за напитки, Тренчин
ЦЕНАТА: 3.35 €
1. Аромат (1 - 10б.): 8
Деликатен аромат на бяло грозде, деликатна киселинност, като нашата бяла Винея, малко зелена ябълка, ананас.
2. Цвят (1 - 3б.): 3
Много светложълт до сламен цвят, бистър.
3. Пяна (1 - 3б.): 3
Снежнобял цвят на пяна, образуван от по-малки мехурчета, средно високи, които много бързо, дори изразително паднаха без следа, искрящи.
4. Вкус (1 - 20б.): 16.
Както и в аромата, вкусът е доминиран от свежа плодовитост на бяло грозде, но също така и от зелена ябълка, ябълков сайдер и сок от ананас.
5. Горчивина (1 - 3б.): 2
Не, от друга страна, лека киселинност.
6. Усещане в устата (1 - 3б.): 3
Леко тяло, средно до по-наситено, нежно игли, свежо, алкохол също се появява в края, леко топло, по-сухо.
7. Цялостно впечатление (1 - 8б.): 6.5
На първо място, тази напитка ми напомни много просеко, или като нашата Винея, но без захар и с алкохол:), лека, прясна напитка. Със сигурност не е бира, но може да ви хареса добре охладена, мога да си я представя като напитка за лятото, подходяща и за напитки. В заключение, въпреки че не е бира, но аз я прецених според свойствата на тази алкохолна напитка Hard Seltzer.
ОЦЕНКА: 41,5 - 83 - 8,3/10