Страхотни съвети и рецепти! Краят на празниците винаги е стресиращ тест за храносмилането ни. Традициите ни казват да приготвяме по-тежки ястия, които също свързваме с добра доза торти. Тогава нито веднъж не се кълнем в беседата и си казваме, че не можем да преминем през следващата година, защото не се чувствате добре и трябва да си спомните следващите дни.

здравословна

И когато това означава толкова голяма тежест за вас, представете си какво ще направи с по-чувствителния бебешки стомах. Ето защо, ако сте имали проблеми през последната година, опитайте този път по-здравословна алтернатива на Коледа. В крайна сметка тези празници трябва не само да създават храна в чинията ви, но и общата атмосфера, въртяща се около коледното дърво.

По-здравословна вечеря

Нека започнем първо с вечеря, която можете да промените по няколко начина. Заменете тежкото пържене с по-здравословно покритие. Вместо това изпечете рибата с лимон и някои билки и я опитайте по ваш вкус. Друго препятствие е салатата с майонеза. Можете да го подобрите, като го приготвите с кисело мляко или заквасена сметана. Опитайте ги предварително, за да приличат повече на сос тартар и салатата ще има по-верен външен вид.

Интересна е и картофената салата, където също приготвяте картофи в корите им, нарязвате ги и добавяте кисела краставица и фино нарязан лук. Пригответе топъл оцетен дресинг, към който също добавяте подправки и изсипете върху картофите. Оставете да престои на студено и можете да сервирате. Можете също така да приготвите обикновено пюре или картофено пюре, което децата също харесват. А можете да сервирате и салата от пресни зеленчуци.

Ако също готвите супа, направете я по-диетична. Ако е кисело бобово, не го сгъстявайте с брашно, по-скоро смесете част от него и го върнете в останалото. Не слагайте пушено месо и колбаси в зелето. Приготвяйте го само с гъби и картофи. Може да откриете, че такива празници са обеднели, но ако отново трябва да рискувате само с храносмилателни проблеми, струва си жертвата.

По-малко е повече

Несъмнено най-големият проблем е преяждането. За да избегнете това, просто не приготвяйте толкова храна. Ако имате нужда само от едно парче риба през годината, не прекалявайте с две сега. Дори не четете много торти, защото те са най-голямата атака както върху характера, така и върху здравето. По-добре направете няколко сухи торти, които постепенно ще пиете с кафето си, а в случай на посещение, имайте на разположение суровини в хладилника за бърз десерт, който ще освежите всички.

По-скромни торти

А като говорим за бисквитки, можете също да обменяте няколко съставки за по-здравословни. Ако искате някои млечни продукти във вашата рецепта, потърсете такива с ниско съдържание на мазнини. Когато е възможно, заменете тежките маслени кремове с по-меки, като използвате извара. Купете пълнозърнесто брашно, което с малко количество няма да е толкова скъпо. Опитайте да използвате зехтин в тестото. Не сме свикнали да правим торти от него, но това е често срещано в Италия. Вместо компоти давайте пресни или сушени плодове.

Торта от моркови

Сурови материали: 1 среден портокал, 140 г стафиди, 125 мл рапично масло, 115 гр гладко пълнозърнесто брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 1 чаена лъжичка сода за хляб, 1 равна чаена лъжичка канела, 140 г тръстикова захар, 280 грама почистени моркови, 2 яйца, 115 грама от обикновено брашно. Заледяване: 100 грама нискомаслено мазане, 100 грама меко извара, 3 чаени лъжички пудра захар, 1/2 чаена лъжичка настъргана портокалова кора, 1 и 1/2 чаени лъжички лимонов сок

Приближаване: Много популярен вид здравословни десерти, в които ще бъдете изненадани особено от сладкия и вкусен вкус на вкусните моркови. Първо изцедете сока от портокала и го изсипете върху стафидите. Добавете парче настъргана кора за вкус. Намажете чинията с мазнина и поръсете с брашно. Смесете двете брашна, към които добавяте бакпулвера, содата и канелата. Отделете жълтъка от едното яйце и го добавете към другото цяло яйце.

Към тях добавете захар и разбъркайте в плътна пяна, в която добавяте и масло. Смесете един белтък в снега заедно с щипка бакпулвер. Смесете стафидите, които са напоили сока, с морковите и внимателно работете в брашното. Към това по-късно добавете белтъка, а също и яйчената смес със захар. Изсипете в тава за печене и печете 160 часа. Междувременно пригответе глазурата. Просто смесете всички съставки и след това можете да украсите всяка порция с него.

Торти с овесени ядки

Сурови материали: 200 gr овесени ядки, 50 gr кокос, 60 gr кокосово масло или масло, 60 gr мед, 1 яйце, 100 gr качествен горещ шоколад

Приближаване: Смесете люспите, кокоса, мазнината, меда и яйцето в плътно тесто. След това нарежете шоколада на по-малки парчета и внимателно го обработете по начина, за да не изчезне напълно. Поставете мазна хартия върху листа за печене и оформете на ръка или 12 по-големи, или 24 по-малки банички. Загрейте фурната до 150 градуса и след това печете сладкишите до около 20 минути.