0 49 изгледа Dalito.sk/foto: Dalito.sk

Дял

Въпреки че мнозина ще се радват на повече лакомства по Коледа от всякога, те не трябва да бъдат само период на преяждане. Изберете от типичните ни ястия тези, които са в полза на тялото и ги яжте редовно дори след празниците. Можете да направите първата стъпка, за да промените хранителните си навици. Те препоръчват хигиенистите от Службата за обществено здраве на Словашката република.

Рибата е традиционно коледно ястие.

, Рибеното месо е нискоенергийно от хранителна гледна точка, основните компоненти са водата, съставляват 50-83 процента, след това протеините, съставляват 15-20 процента и мазнините с дял 1-35 процента. Рибните протеини са биологично пълни, т.е. съдържат всички важни за организма важни аминокиселини “, казва MUDr. Д-р Ивета Трускова, ръководител на секция за опазване и насърчаване на здравето в областта на околната среда и работната среда на Службата за обществено здраве на Словашката република., Рибите осигуряват и други основни хранителни вещества, като омега-3 полиненаситени мастни киселини с дълга верига (EPA и DHA), витамини - A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, фолиева киселина и други, но също така минерали като фосфор, желязо, калий, йод. Рибите са подходящи за всички възрасти “, подчертава той Д-р Ивета Трускова.

Припомня, че рибното месо е лесно смилаемо и мазнините от него помагат за защита на кръвоносните съдове от съхранение на мазнини, т.е. от атеросклероза.

Въпреки че консумацията на риба в Словакия се увеличава, през 2017 и 2018 г. имаше 5,5 кг на човек годишно, все още сме на опашката сред страните от Европейския съюз. Препоръчителната доза рибно месо е 17 кг на глава от населението годишно. Португалците консумират до 55,9 кг, испанците 45,2 кг, а французите 33,9 кг. Сред вътрешните страни рибата има най-голям вкус за люксембургците, като консумира 32 кг годишно.

модерна
снимка: Dalito.sk

Ще подобрите отличната хранителна стойност на рибеното месо, ако предпочитате задушаване, печене на скара или печене вместо пържене.

По време на пържене на храна при високи температури се образува химикал - акриламид. Консумирането на храни с акриламид потенциално увеличава риска от рак. Можете да го намалите чрез правилно съхранение на съставките, но и чрез промяна на процедурите за приготвяне на храна. Един от най-важните принципи е да се изпържи храната не в кафяво, а в златарството.

снимка: Dalito.sk

ЗДРАВИ И ХРАНИТЕЛНИ

Освен риба, класическите коледни деликатеси включват още мед, чесън, ябълки и кисело зеле. Лекувайте се редовно.

Med

илюстрационна снимка: pixabay.com - RitaE

- съдържа минерали - желязо, мед, манган, натрий, калий, фосфор, както и много витамини - В1, В2, В6, В12, С, рутин, А, Е, К и други

- благодарение на 70-80 процента съдържание на прости захари, той бързо се абсорбира от тънките черва в кръвта и незабавно снабдява тялото с енергия

Чесън

снимка: dalito.sk

- съдържа алицин, който има благоприятен ефект върху защитата на храносмилателния тракт от гъбички и нежелани бактерии, върху правилното ниво на холестерола и мазнините в кръвта

Ябълки

- съдържат лесно смилаеми захари, по-специално фруктоза от плодова захар, но също така глюкоза и захароза

- са богат склад на минерали, като калий, магнезий, калций, фосфор или натрий

- благодарение на съдържанието на фибри, пектинът подобрява храносмилането, помага за изпразването на червата

Кисела торба

илюстрационна снимка: Dalito.sk

- съдържа микроорганизми, които поддържат здрави бактерии в червата и улесняват храносмилането, усвояването на хранителни вещества и витамини

- богат е на бета-каротин, витамин С, минерали - калий, калций, фосфор, цинк, магнезий, желязо

Съвети за по-здравословно хранене

Когато готвите и довършвате ястия, добавяйте по-малко сол, препоръчителното дневно количество е максимум 5 грама сол в диетата. Можете да замените солта с билки, сушени зеленчуци или подправки.

Използвайте по-малко мазнини и захар в сладкишите, когато приготвяте сосове, сладкиши и други ястия от брашно, предпочитайте пълнозърнесто или брашно от брашно вместо бяло.

ДВИЖЕНИЕТО ПОмага НА ТЯЛО И ПСИЧИК

Лесно е - ако не искате да наддавате на тегло, трябва да поддържате баланса на приема и разхода на калории. Ако сте се отдали на по-калорични храни, компенсирайте това с упражнения. Всеки може да се разхожда на чист въздух, подходящ е и за възрастни хора и деца. За минута ходене тялото изгаря 20 килоджаула, ако изминете четири километра за час, което не е много, ще изгорите 800 до 1000 килоджаула. Разбира се, има много възможности, някой се чувства по-удобно с бягане или някакъв вид упражнения, важно е да не позволявате на тялото ви да стане напълно мързелив. В допълнение към факта, че движението помага за разграждането на калориите, то създава и изхвърля хормоните на щастието - ендорфините, така че ще бъдете в по-добро настроение.

снимка: pixabay.com - Monicore

Съвети за не приемане на калории:

- спазвайте редовни интервали между храненията, яжте по-малки порции 4-5 пъти на ден

- Пийте вода и неподсладени напитки, свеждайте алкохола до минимум

- Консумирайте поне 400 грама плодове и зеленчуци всеки ден